Nguyên liệu:
- 1 củ su hào - 1 củ cà rốt - 2 quả trứng gà - Các gia vị: hành khô, hành lá, rau mùi, nước mắm, hạt nêm, dầu ăn
Cách làm:
- Đầu tiên, bạn gọt vỏ su hào (giữ lại phần lá non để xào chung với trứng) và cà rốt, sau đó rửa sạch rồi thái sợi.
- Tiếp theo, đập trứng vào bát rồi đánh tan cùng chút gia vị.
- Hành hoa, rau mùi rửa sạch thái khúc.
- Bắc chảo lên bếp, cho vào hai muỗng canh dầu ăn và phi thơm hành khô.
- Sau đó, cho hết phần su hào và cà rốt vào xào với lửa lớn. Cho thêm một muỗng cà phê hạt nêm, nước mắm vào chảo và đảo đều. Đến khi su hào và cà rốt gần chín, bạn cho trứng vào và tiếp tục đảo đều. Cuối cùng, cho hành lá, rau mùi vào và đảo đều rồi tắt bếp.
Nghĩa Nguyễn