Dịp Tết dương lịch, vợ chồng Hoa hậu Đỗ Mỹ Linh và doanh nhân Đỗ Vinh Quang có chuyến du lịch sang Singapore đón chào năm mới cùng gia đình. Trên trang cá nhân, anh em Đỗ Vinh Quang và Đỗ Quang Vinh (anh chồng của hoa hậu) đều chia sẻ hình ảnh tham dự bữa tiệc đếm ngược trong một quán bar trên cao. Địa chỉ này nằm trên một tòa nhà cao tầng nổi tiếng ở Singapore với bể bơi vô cực.
Sau khi tham dự buổi tiệc, lúc hơn 3h sáng, cả gia đình xuất phát đi ăn đêm với món cháo ếch trứ danh. Đây là đặc sản nhất định phải thử khi tới Singapore, rất được lòng thực khách quốc tế. Cùng với cua xốt ớt, cháo ếch được xem là "quốc hồn quốc túy" của ẩm thực đảo quốc sư tử. Không khó để tìm một quán cháo ếch ở Singapore nhưng nổi tiếng nhất vẫn là khu Geylang. Nơi này trước đây được biết tới là phố đèn đỏ nhưng đồng thời cũng là khu vực bán món cháo ếch ngon bậc nhất Singapore với nhiều quán mọc lên san sát.
Mỹ Linh khoe bữa ăn đầu tiên của năm mới lúc 3h21 sáng là món cháo ếch.
Món ăn này thường được phục vụ bằng hai niêu đất, một niêu đựng cháo trắng, một niêu là ếch om đậm đà, mềm ngọt. Khi ăn, thực khách chan một ít nước xốt nâu sánh, mặn ngọt vừa miệng lên cháo trắng cho thêm đậm vị. Thịt ếch ngấm gia vị, mềm ngon, bổ dưỡng. Các quán cháo ếch ở đây đều thuộc phân khúc bình dân và đều rất đông khách. Ngoài cháo ếch trứ danh, thực đơn còn có nhiều loại ếch khác như xào gừng, xào tỏi, chiên giòn, xốt dầu hào, chiên ớt... Cháo ếch thường được người Singapore ăn vào bữa tối hoặc bữa khuya.
Trước đó, ngày 31/12, vợ chồng Mỹ Linh "đánh lẻ" hẹn hò tại nhà hàng Nhật Bản Shoukouwa nằm trên đường Fullerton đắt đỏ. Khai trương năm 2016, chỉ sau 4 tháng mở cửa, nhà hàng đã lọt vào danh sách giới thiệu của cẩm nang Michelin Guide. Hiện tại, nơi đây là nhà hàng Nhật Bản duy nhất tại Singapore được nhận hai sao Michelin danh giá.
Nhà hàng Shoukouwa được gắn hai sao Michelin.
Chất lượng tuyệt hảo của nhà hàng có được nhờ nguyên liệu hải sản tươi ngon được vận chuyển bằng đường hàng không mỗi tuần bốn lần từ chợ Toyosu của Tokyo (trước đây gọi là chợ Tsukiji, một trong những khu chợ hải sản nổi tiếng nhất thế giới). Nhà hàng phục vụ các món sushi theo phong cách edomae truyền thống với thực đơn omakase (thực đơn sáng tạo theo lựa chọn ngẫu hứng của bếp trưởng) và thực đơn bữa trưa. Theo đó omakase có hai mức giá là 520 SGD và 680 SGD (khoảng 10-12 triệu đồng).
Cẩm nang Michelin nhận xét: "Hai thực đơn omakase chú trọng sự tươi ngon, có cá trắng cùng các món ăn sang trọng khác. Ngoài hải sản được vận chuyển từ Nhật Bản, cơm sushi từ các tỉnh Yamagata và Ishikawa được trộn theo tỷ lệ đặc biệt để có hiệu quả hương vị ngon nhất. Sushi được phục vụ với hai loại nước xốt để làm nổi bật vị umami của cá".
Đỗ Mỹ Linh và chồng lựa chọn thực đơn omakase, trong đó có thịt cua ăn kèm trứng cá tầm caviar. Trứng cá tầm caviar được mệnh danh là "kim cương đen" của giới ẩm thực vì giá cả đắt đỏ và hương vị độc đáo. Chúng thường được sử dụng làm topping cho các món ăn để thêm hương vị. Ngoài ra, bữa ăn của vợ chồng cô còn có gỏi thịt bò sống ăn kèm lá rong biển. Đây là món ăn phổ biến trong ẩm thực Nhật Bản, thường được làm từ thịt bò wagyu nổi tiếng vì "đắt xắt ra miếng".
Mỹ Linh thưởng thức gỏi thịt bò sống ăn kèm rong biển.
Hà Nguyên