Nguyên liệu:
- Bánh chưng vuông hoặc bánh chưng tròn.
Dây lạt.
Dầu ăn.
Xì dầu, dưa hành muối, giò hoặc chả để ăn kèm.
Hướng dẫn thực hiện:
- Bóc lớp vỏ ngoài của bánh chưng.
- Đặt 4 dây lạt lên mặt bánh: 2 dây vuông góc và 2 dây bắt chéo.
- Kéo hai đầu dây lạt để cắt bánh nếu là bánh chưng vuông. Với bánh chưng tròn, chỉ cần dùng 1 dây lạt để cắt.
Lưu ý: Dùng dây lạt để cắt bánh sẽ giúp bánh không bị dính vào dao và thớt, dễ dàng giữ được hình dáng đẹp.
Dùng dây lạt để cắt bánh sẽ giúp bánh không bị dính vào dao và thớt, dễ dàng giữ được hình dáng đẹp.
Để làm món bánh chưng rán giòn ngon và đỡ ngán, bạn hãy bắt đầu bằng cách bắc một nồi nước lên bếp và đun sôi. Khi rán bánh chưng bằng nước lọc, bánh sẽ mềm hơn và dễ dàng tự tan ra, giúp bạn dễ chế biến hơn.
Trước khi rán, bạn nên dằm nhuyễn bánh chưng, việc này không chỉ giúp bánh chín đều mà còn làm cho lớp vỏ bên ngoài trở nên vàng giòn hơn trong quá trình rán.
Để làm món bánh chưng rán giòn ngon và đỡ ngán, bạn hãy bắt đầu bằng cách bắc một nồi nước lên bếp và đun sôi.
Tiếp theo, bạn cho phần bánh chưng đã dằm nhuyễn vào một chiếc chảo chống dính. Rán bánh ở lửa vừa, đến khi cả hai mặt bánh chưng đều chuyển sang màu vàng ruộm hấp dẫn. Nếu muốn bánh có lớp vỏ ngoài thật giòn rụm, bạn có thể thêm một chút dầu ăn vào chảo trong quá trình rán. Lưu ý lật bánh đều tay để bánh không bị cháy và đảm bảo độ giòn ở cả hai mặt.
Khi bánh đã rán xong, hãy xếp bánh ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng. Bánh chưng rán sẽ ngon nhất khi kết hợp với các món ăn kèm như dưa hành muối chua, giò hoặc chả. Để tăng thêm hương vị, bạn có thể chấm bánh chưng rán với xì dầu. Món bánh chưng rán này không chỉ giữ được hương vị truyền thống mà còn trở nên hấp dẫn hơn nhờ lớp vỏ giòn tan, giúp bạn thưởng thức mà không lo bị ngấy.
Khi bánh đã rán xong, hãy xếp bánh ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.
So với cách rán bánh chưng truyền thống, phương pháp này mang đến trải nghiệm ẩm thực khác biệt, giữ được vị ngon của bánh mà lại dễ ăn hơn nhiều. Đây chắc chắn là một cách tuyệt vời để làm mới món ăn quen thuộc trong những ngày Tết.