Bánh chưng là món ăn truyền thống không thể thiếu trong ngày Tết của người Việt. Tuy nhiên, sau những ngày Tết, nhiều gia đình thường thừa bánh chưng và không biết phải làm gì với chúng. Thay vì rán bánh chưng như cách làm quen thuộc, bạn có thể sáng tạo với 3 món ăn dưới đây để tận dụng bánh chưng một cách mới mẻ, hấp dẫn hơn.
1. Bánh chưng nướng giòn phô mai
Nguyên liệu:
1 chiếc bánh chưng
50g phô mai mozzarella
2 thìa dầu ăn
Cách làm:
Bóc lá bánh chưng, cắt thành từng lát mỏng vừa ăn.
Xếp bánh chưng lên khay nướng, rắc phô mai mozzarella lên mặt bánh.Nướng trong lò ở nhiệt độ 200°C khoảng 10-12 phút cho đến khi phô mai tan chảy và bánh chưng giòn.
Thưởng thức khi còn nóng để cảm nhận lớp vỏ giòn rụm hòa quyện cùng vị béo ngậy của phô mai.
Bánh chưng
2. Pizza bánh chưng
Nguyên liệu:
1 chiếc bánh chưng
100g thịt nguội hoặc xúc xích
1 quả trứng gà
50g phô mai bào
Sốt cà chua
Cách làm:
Bóc lá bánh chưng, cắt bánh thành lát mỏng và xếp đều trên chảo không dính.
Trải một lớp sốt cà chua lên bánh, sau đó lần lượt thêm thịt nguội, trứng gà đánh tan và phô mai bào.
Đậy nắp chảo, đun nhỏ lửa trong 8-10 phút cho đến khi phô mai chảy đều và các nguyên liệu chín.
Món pizza bánh chưng độc đáo này chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích thú.
3. Cháo bánh chưng thập cẩm
Nguyên liệu:
1 chiếc bánh chưng
100g thịt nạc băm
1 củ cà rốt
1 quả trứng gà
Hành lá, gia vị
Cách làm:
Cắt bánh chưng thành miếng nhỏ, cho vào nồi cùng 1 lít nước, đun lửa nhỏ cho bánh tan ra.
Trong khi đợi bánh chưng mềm, xào thịt nạc băm với hành phi thơm.Thêm cà rốt thái hạt lựu vào nồi cháo, nấu chín mềm rồi thêm thịt nạc băm.
Đánh tan trứng gà, cho từ từ vào nồi cháo và khuấy đều để tạo độ sánh. Nêm nếm gia vị vừa ăn, thêm hành lá và tiêu xay.
Vì sao nên thử 3 món này?
Những cách chế biến này không chỉ giúp bạn tận dụng bánh chưng thừa mà còn mang đến trải nghiệm ẩm thực mới lạ, hấp dẫn. Các món ăn như bánh chưng nướng phô mai hay pizza bánh chưng dễ làm, hợp khẩu vị cả trẻ em lẫn người lớn. Cháo bánh chưng lại là lựa chọn lý tưởng để đổi vị, bổ dưỡng mà không gây ngán.
Hãy thử ngay các món ăn trên để Tết này thêm phần thú vị và sáng tạo hơn nhé!