Con cá ngừ vây xanh Oma được đánh bắt ngoài khơi biển Oma ở tỉnh Aomori, Nhật Bản vào sáng 4/1 và được bán trong phiên đấu giá đầu tiên trong năm tại chợ Toyosu, một trong những chợ hải sản lớn nhất thế giới, sáng 5/1.
Cuộc đấu giá bắt đầu trước bình minh, thu hút nhiều người mua Nhật Bản và quốc tế. Onodera, chuỗi nhà hàng sushi được gắn sao Michelin, đã mua thành công con cá nặng 275 kg với giá 207 triệu yen (khoảng 1,3 triệu USD).
Con cá ngừ được đấu giá 1,3 triệu yen tại chợ Toyosu, Tokyo, Nhật Bản, ngày 5/1. Ảnh: Kyodo
Với mức giá này, nó trở thành một trong những con cá ngừ đắt nhất từng được bán trong lịch sử phiên chợ đầu năm ở Toyosu. Kỷ lục con cá ngừ đắt nhất được lập năm 2019, khi một con cá nặng 278 kg được bán với giá 333,6 triệu yên (3,1 triệu USD).
"Con cá béo như một con bò vậy", Masahiro Takeuchi, ngư dân 73 tuổi, kể với các phóng viên ở Oma về khoảnh khắc bắt được con cá. "Tôi như đang mơ. Tôi luôn lo không biết có thể làm nghề thêm bao lâu nữa. Giờ tôi rất hạnh phúc".
Onodera dự định đưa con cá vào thực đơn tại 13 nhà hàng sushi của mình. Đây là năm thứ 5 liên tiếp tập đoàn này thắng đấu giá cá ngừ ở chợ Toyosu.
Đầu bếp cắt một phần filet từ con cá ngừ 1,3 triệu USD tại nhà hàng sushi của chuỗi Onodera ở Tokyo, Nhật Bản, ngày 5/1. Ảnh: Reuters
Cá ngừ vây xanh Oma, thường được đánh bắt ở eo biển Tsugaru, ngoài khơi bờ biển Oma của Nhật Bản, bằng phương pháp câu truyền thống thay vì kéo lưới.
Chúng ăn mực, cá thu đao béo, sống ở vùng nước lạnh nên thịt có chất lượng rất cao, tỷ lệ chất béo hài hòa, được đánh giá là "kim cương đen" trong các loài cá ngừ.
Đức Trung (Theo Washington Post, Japan Times, Kyodo)