Món thịt đông xếp vị trí 46 - Ảnh: Taste Atlas
Danh sách 88 món ăn từ nấm ngon nhất thế giới dựa trên 626.000 lượt đánh giá của người dùng trên chuyên trang Taste Atlas, tính đến ngày 16-8. Trong đó có hơn 441.000 lượt đánh giá được hệ thống công nhận là hợp lệ.
Thịt đông và canh bóng là 2 trong 88 món ăn từ nấm ngon nhất thế giới
Trong danh sách này, thịt đông xếp thứ 46. Đây là món ăn truyền thống của miền Bắc Việt Nam, thường xuất hiện trong dịp Tết Nguyên đán.
Món này ngon nhất khi thưởng thức cùng với hành muối và cơm nóng.
Trang Taste Atlas giới thiệu, thịt đông được làm bằng cách ninh hỗn hợp gồm thịt lợn, chân giò, bì lợn, cà rốt, nấm và gia vị. Sau khi nấu chín, thịt được làm nguội cho đến khi đông lại.
Còn canh bóng thập cẩm xếp ở vị trí thứ 60 trong danh sách. Theo Taste Atlas, đây là món canh cổ truyền của Việt Nam, đặc biệt phổ biến ở Hà Nội trong dịp Tết Nguyên đán.
Thành phần chính của canh bóng là bóng bì khô (da lợn khô). Da lợn được rửa sạch bằng nước gừng và giấm, sau đó phơi nắng và nướng để khô lại.
Canh bóng xếp thứ 60 trong danh sách - Ảnh: Taste Atlas
Nước dùng của món canh này được ninh từ xương lợn. Các nguyên liệu khác gồm súp lơ, cà rốt, hành tây, nấm hương, nấm mèo và thịt viên mọc được thêm vào sau. Món ăn này tượng trưng cho sự ấm áp và đoàn tụ gia đình.
Top 3 trong danh sách này gồm mì ramen của Nhật Bản, thịt cừu nướng Kuzu şiş của Thổ Nhĩ Kỳ và súp tom yum chua cay của Thái Lan.
Xếp hạng Taste Atlas không nên được coi là một kết luận cuối cùng về ẩm thực.
Mục đích của chuyên trang là quảng bá các món ăn địa phương tuyệt vời, truyền cảm hứng và khơi dậy sự tò mò về các món ăn mà các thực khách chưa từng có cơ hội thưởng thức.