Bạn chọn hai củ khoai tây, kích thước tùy ý nhưng tốt nhất là cỡ hơi lớn một chút để nạo được ruột. Sau đó, rửa sạch với nước, cho vào nồi chiên không dầu, xịt một chút dầu ăn lên trên rồi để chế độ 200 độ C trong 30 phút. Thời gian này tùy thuộc vào kích thước củ khoai và công suất của nồi, bạn có thể điều chỉnh sớm hơn một chút và kiểm tra, nếu chưa đạt yêu cầu thì tiếp tục nướng khoai chín tới là được.
Tiếp theo, cho khoai ra, đặt nằm ngang, cắt đi một phần phía trên rồi dùng thìa nạo ruột bên trong, chừa lại phần khoai cách lớp vỏ khoảng 5 mm. Phần khoai được lấy ra ngoài, để trong tô, cho thêm một ít xúc xích thái hạt lựu, một thìa muối nhỏ và một thìa sữa tươi cỡ vừa, trộn đều hỗn hợp cho quyện rồi cho lại vào trong vỏ khoai, dàn đều phần mặt và cho một chút phô mai bào sợi lên trên. Cuối cùng, bật nồi chiên không dầu ở chế độ 180 độ C trong 8 phút. Do khoai và xúc xích đã chín nên thời gian không cần quá lâu, chỉ cần đủ để làm nóng lại khoai và chảy phô mai là được.
Khoai bỏ lò có vị bùi bùi, béo ngậy của sữa tươi và phô mai, vị đậm đà của xúc xích. Đây là món ăn ngon, dễ làm, ít dầu mỡ, thích hợp với nhiều đối tượng, đặc biệt được trẻ nhỏ yêu thích. Khoai tây có nhiều cách chế biến đơn giản, vẫn đảm bảo được hương vị, lại dễ kết hợp với các nguyên liệu khác. Loại thực phẩm này rất tốt cho sức khỏe, cung cấp một lượng lớn carbohydrate, chất xơ, vitamin C, kali và các khoáng chất khác, giúp cải thiện tiêu hóa, tim mạch, thị lực, tăng cường miễn dịch, ổn định đường huyết.
Khoai tây trộn phô mai bỏ lò. Video: XHS
SuZi Nguyễn