Chi Pu thưởng thức cà phê tại khu Xintiandi.
Sáng 21/1, Chi Pu thông báo khai trương thêm nhà hàng Việt Nam tại Thượng Hải. Đây là ngày khai trương thử nghiệm nhưng đã có khá đông thực khách được mời đến để thưởng thức tasting menu (thực đơn gồm các món ăn đang chạy thử, trước khi đưa vào thực đơn chính thức). Nhà hàng mở cửa ngay trước kỳ nghỉ Tết Nguyên đán - ngày lễ kéo dài và quan trọng nhất ở Trung Quốc.
Mang tên La Ganh 2.0, nhà hàng là phiên bản mới của tiệm phở do Chi Pu đầu tư, khai trương hồi năm 2023. Với cơ sở này, thực đơn không chỉ có phở bò, phở gà mà có tới 50 món ăn Việt Nam được quảng cáo là "mang hương vị chính thống và nguyên bản", đi kèm rượu vang và cocktail đa dạng phục vụ cho thực khách.
Chi Pu cũng đã ăn thử nhiều món trong ngày khai trương thử nghiệm. "Khi ở Trung Quốc, tôi có thể thưởng thức ẩm thực Việt Nam và cảm thấy như ở nhà, đảm bảo rằng sẽ không quá nhớ nhà", ca sĩ đăng tải trên Xiaohongshu - nền tảng về phong cách sống nổi tiếng nhất Trung Quốc. Dưới bài đăng, nhiều người hâm mộ của Chi Pu gửi lời chúc mừng giọng ca Việt khai trương nhà hàng và bày tỏ sẽ ghé ủng hộ.
Một số món ăn Việt trong thực đơn mới, trong đó có bánh mì sốt vang, gỏi thịt bò, canh chua ngao...
Nhà hàng được giới thiệu có thực đơn Việt Nam kết hợp Izakaya (quán rượu phong cách Nhật Bản, thường gồm có một phần quầy bar, một phần là nhà hàng). Nhà hàng nằm trong Hong Kong Plaza với một lối đi riêng, đối diện Khách sạn Andaz và cạnh M-Stand. Địa điểm này thuộc khu Xintiandi, nơi được coi là "trái tim" của Thượng Hải, nơi có những khu phố cổ kính, quy tụ nhiều nhà hàng, quán ăn và tập trung đông khách du lịch quốc tế.
Sau thành công của show Tỷ tỷ đạp gió, Chi Pu nhận được nhiều lời mời làm việc tại Trung Quốc. Người đẹp Hà thành bận rộn tham gia các show truyền hình thực tế ở Trung Quốc, trong đó có chương trình ẩm thực mang tên A Delicious Guess. Chi Pu từng nói chương trình giúp cô biết tới nhiều món ăn ngon của ẩm thực Trung Quốc và mong muốn giới thiệu ẩm thực Việt tới khán giả Trung Quốc.
Tháng 10/2023, cùng hai cộng sự, cô mở nhà hàng Việt Nam đầu tiên tại Thượng Hải, nằm trên đường Diên Bình, quận Tĩnh An. Tháng 3/2024, Chi Pu lễ khai trương cơ sở thứ hai nằm tại trung tâm thương mại L+ Plaza trên đường Dongyu, quận Phố Đông, thuộc trung tâm tài chính quan trọng của Thượng Hải, nơi tập trung nhiều tòa nhà văn phòng.
Vào ngày khai trương, rất đông người hâm mộ của Chi Pu đã tới xếp hàng ủng hộ nữ ca sĩ. Sau thời gian mở cửa thử nghiệm, cửa hàng kinh doanh ổn định, có lượng khách thường xuyên, trong đó đón tiếp không ít sao Hoa ngữ như Amber, Cù Dĩnh, Lý Sa Mân Tử, Lư Tịnh San hay KOL nổi tiếng người Thái Sono Nui (Phitchakorn Keira Balla). Tháng 8/2024, cơ sở ở đường Diên Bình đóng cửa, chuẩn bị chuyển sang địa điểm mới ở Hong Kong Plaza.
Nhà hàng khai trương thử nghiệm hôm 21/1.
Nhà hàng có tên gọi tiếng Trung là 竿竿粉, tên tiếng Anh là "La Ganh". Chi Pu từng giải thích tên gọi này chỉ những chiếc đòn gánh quen thuộc trên đường phố Việt Nam. Phở gánh cũng là một thương hiệu phở nổi tiếng ở Hà Nội - quê của nữ ca sĩ.
Ban đầu, thực đơn chỉ có phở bò và phở gà. Thực khách có thể mua theo set với trứng chần, quẩy, trà sen hoặc bia Việt Nam. Bát phở bò làm theo hương vị Bắc. Nước phở được ninh từ thịt bò trong 12 giờ, kết hợp các loại thảo mộc tạo nên hương vị đậm đà, thơm. Bát phở gồm có ba loại thịt bò: thịt bò chín, thịt thăn sống được chần qua một mặt, ngoài ra còn có thịt bò hầm, thêm phần giá đỗ ăn kèm phù hợp với khẩu vị người Trung Quốc. Phở gà cũng được làm chuẩn theo phong cách phở Hà Nội với thịt gà, lá chanh thái chỉ, hành lá, quất và tương ớt.
Chi Pu giới thiệu không gian nhà hàng. Video: IGNV
Nguyên Chi