Chè đậu xanh cốt dừa
Nguyên liệu:
- 100 gr đậu xanh loại chưa tách vỏ - 100 gr bột khoai, bột báng - 300 ml nước cốt dừa - Đường phèn - Lá dứa
>> Cách làm
Chè sen nhãn
Nguyên liệu:
- 100 gr hạt sen tươi - 200 gr nhãn - 100 gr đường phèn - 1 muỗng canh đường trắng
>> Cách làm
Chè khoai dẻo
Nguyên liệu:
- 2 củ khoai lang mật - 2 củ khoai lang vàng (chọn vàng đậm) - 2 củ khoai lang màu trắng hoặc vàng nhạt để pha màu cho dễ lên màu - Khoai lang tím (nếu thích) - Cứ một màu khoai (ví dụ hai củ khoai lang mật) pha với: 40 gr bột năng, 20 gr bột nếp, 15 gr đường cát trắng, 30 gr mật ong - Các nguyên liệu khác: đường cát vàng, nước cốt dừa, kem béo Rich, bột trà xanh, đậu đỏ mắt cua (loại đậu hạt nhỏ), gừng. - Thạch sương sáo đen hoặc cao quy linh (mua sẵn gói về pha và nấu) - Trân châu đường đen
>> Cách làm
Chè ba ba Nam Bộ
Nguyên liệu:
- Đậu xanh không vỏ 150 gr - Dừa khô - Nấm mèo - Khoai lang, sắn, khoai môn (nếu thích) - Đậu phộng, hạt sen - Bột khoai, bột báng - Đường - Vani hoặc lá dứa
>> Cách làm
Chè đậu xanh nha đam rong biển
Nguyên liệu:
- Đậu xanh: 150 gr - Nha đam 3-4 lá - Rong biển - Đường phèn
>> Cách làm
Chè chuối
Nguyên liệu:
- Chuối chín: 10 - 15 trái - Bột báng: 100 gr - Bột khoai: 100 gr - Dừa khô: 1 trái - Khoai lang, khoai mì hoặc khoai môn: mỗi thứ một củ - Lạc rang, đường
>> Cách làm
Chè ngô lá dứa
Nguyên liệu:
- 2 trái bắp (bắp ngô) nếp hoặc ngô Mỹ tuỳ thích - 1 bó lá dứa - Đường phèn - Bột bắp
>> Cách làm
Chè đậu trắng hoa đậu biếc
Nguyên liệu:
- Nếp: 200 gr - Đậu trắng: 200 gr - Cốt dừa, đường, bột năng - Hoa đậu biếc và sầu riêng (có thể bỏ qua hai nguyên liệu này)
>> Cách làm
Chè bí đỏ dừa
Nguyên liệu:
- Bí đỏ: 1 trái cỡ vừa - Dừa - Bột khoai - Lạc - Đường, vani
>> Cách làm
Chè đậu xanh bột báng
Nguyên liệu:
- Đậu xanh: 150-200 gr - Dừa nạo 1 trái. - Bột khoai, bột báng: 150 gr
>> Cách làm