Hầu hết mọi người đều cho rằng nên duy trì chế độ ăn uống thường xuyên, vừa ăn sáng tốt để cung cấp đủ năng lượng và chất dinh dưỡng, vừa chú ý đến một lượng bữa tối cân bằng, vừa phải. Tuy nhiên, trong bối cảnh nhịp sống hối hả của cuộc sống hiện đại, nhiều người khó có thể tuân thủ thói quen ăn uống thường xuyên và đúng định lượng. Thậm chí, có người còn bỏ một số bữa ăn.
Những nguy hiểm của việc bỏ bữa sáng trong một thời gian dài là gì?
1. Béo phì: Bỏ bữa sáng có thể dẫn đến tăng cảm giác thèm ăn và tiêu thụ lượng calo nhiều hơn trong bữa trưa, bữa tối. Điều này làm tăng nguy cơ béo phì.
2. Các vấn đề về hệ tiêu hóa: Axit dạ dày và các enzyme tiêu hóa khác nhau có thể dễ dàng gây kích ứng niêm mạc dạ dày khi không có thức ăn. Từ đó có thể dẫn đến loét dạ dày, loét tá tràng và các bệnh tiêu hóa khác.
Bỏ bữa sáng cũng có thể gây tiết mật bất thường, được lưu trữ trong túi mật trong một thời gian dài và không được thải ra, rất dễ hình thành sỏi mật.
3. Dễ bị gan nhiễm mỡ: Bỏ bữa sáng trong thời gian dài có thể dẫn đến suy dinh dưỡng, đặc biệt là thiếu protein, có thể gây tích tụ chất béo trong gan.
Ngoài ra, bỏ bữa sáng sẽ khiến cơ thể tiêu thụ nhiều calo và chất béo hơn vào bữa trưa, làm tăng gánh nặng cho gan, thêm nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ.
4. Hạ đường huyết: Sau một đêm ngủ, các chất dinh dưỡng trong cơ thể đã cạn kiệt, bỏ bữa sáng có thể dẫn đến nồng độ đường trong máu thấp, chóng mặt, đánh trống ngực, yếu chân tay, thiếu năng lượng và các triệu chứng khác.
5. Suy dinh dưỡng: Bỏ bữa sáng sẽ khiến cơ thể rơi vào trạng thái đói trong thời gian dài và lượng chất dinh dưỡng không đủ có thể dẫn đến suy dinh dưỡng. Trong trường hợp nghiêm trọng, nó cũng sẽ ảnh hưởng đến sự tăng trưởng và phát triển.
Những nguy hiểm của việc bỏ bữa tối trong một thời gian dài là gì?
1. Tăng nguy cơ béo phì: Bỏ bữa tối có thể khiến lượng đường trong máu giảm và cơ thể giải phóng insulin để điều chỉnh lượng đường trong máu.
Tuy nhiên, bỏ bữa tối trong thời gian dài có thể khiến cơ thể phát triển tình trạng kháng insulin, dẫn đến lượng đường trong máu tăng liên tục, làm tăng nguy cơ béo phì.
2. Tiết axit dạ dày quá mức: Khi bạn bỏ bữa tối, axit dạ dày vẫn sẽ được tiết ra bình thường, nhưng không có thức ăn để trung hòa các axit dạ dày này. Điều này có thể dễ dàng gây viêm dạ dày, loét dạ dày và các bệnh về đường tiêu hóa khác về lâu dài.
3. Tăng nguy cơ sỏi mật: Bỏ bữa tối có thể khiến mật không thể thải ra bình thường, tích tụ trong túi mật trong thời gian dài và tập trung hơn nữa. Từ đó làm tăng nguy cơ sỏi mật.
4. Đói ảnh hưởng đến giấc ngủ: Bữa tối gần với giấc ngủ và bỏ bữa tối có thể dẫn đến đói vào ban đêm, gây khó ngủ hoặc giảm chất lượng giấc ngủ.
5. Bài tiết melatonin: Cơ thể tiết melatonin sau bữa tối, giúp bạn chìm vào giấc ngủ. Bỏ bữa tối trong một thời gian dài có thể phá vỡ đồng hồ sinh học này, dẫn đến bài tiết melatonin không đủ, từ đó ảnh hưởng đến chất lượng giấc ngủ.
6. Không đủ lượng chất dinh dưỡng: Bỏ bữa tối trong thời gian dài sẽ khiến cơ thể không thể bổ sung dinh dưỡng trong bữa tối, dẫn đến lượng chất dinh dưỡng không đủ và suy dinh dưỡng.
Bữa sáng hay bữa tối, cái nào quan trọng hơn?
Cả bữa sáng và bữa tối đều có tầm quan trọng độc đáo riêng trong chuyện ăn uống.
Bữa sáng tập trung vào việc cung cấp năng lượng, duy trì sự ổn định lượng đường trong máu và thúc đẩy tiêu hóa. Trong khi đó, bữa tối tập trung vào bổ sung chất dinh dưỡng, thư giãn và tránh đói ban đêm.
Do đó, không thể nói đơn giản bữa nào quan trọng hơn mà thay vào đó nên sắp xếp hợp lý bữa sáng và bữa tối theo thói quen sinh hoạt, nhịp điệu làm việc cũng như sức khỏe thể chất của cá nhân.
Đối với hầu hết mọi người, nên duy trì chế độ ăn uống thường xuyên, vừa ăn sáng tốt để cung cấp đủ năng lượng và chất dinh dưỡng, vừa chú ý đến một lượng bữa tối cân bằng, vừa phải.
Đồng thời, tránh ăn quá nhiều, ăn kiêng quá mức và nên duy trì chế độ ăn uống lành mạnh.