Trong cuộc sống hiện đại, chế độ ăn uống lành mạnh đang ngày càng được chú trọng, trong đó rau củ quả có vai trò lớn trong việc duy trì sức khỏe. Tuy nhiên, nhiều người không thích ăn rau nên thường né tránh. Làm thế nào để họ ăn rau củ quả nhiều hơn mỗi ngày là điều họ quan tâm.
Có một số bí quyết giúp bạn ăn rau củ quả nhiều hơn. (Ảnh: Daily Sun)
Bí quyết giúp ăn rau củ quả nhiều hơn
Bằng cách áp dụng những bí quyết dưới đây, bạn sẽ đỡ ngại ăn nhiều rau củ quả.
Thêm rau vào những món ăn quen thuộc
Một trong những cách đơn giản nhất để tăng lượng rau củ quả trong chế độ ăn uống là bắt đầu từ những món ăn bạn đã quen thuộc. Nếu bạn thường xuyên ăn cơm, bún, mỳ hay các món xào, hãy thử thêm một ít rau vào những món này. Có thể thêm rau vào các món súp, salad hay thậm chí là làm món rau chiên giòn như một món ăn phụ.
Việc thêm rau củ vào những món ăn quen thuộc sẽ không tạo ra quá nhiều sự khác biệt, nhưng lại giúp bạn dễ dàng ăn nhiều rau hơn mà không cảm thấy khó khăn.
Chuẩn bị sẵn sàng rau củ quả để ăn
Một lý do khiến nhiều người không ăn đủ rau củ quả là vì chúng thường không có sẵn hoặc cần thời gian chế biến. Để khắc phục điều này, bạn có thể chuẩn bị rau củ quả trước và để sẵn trong tủ lạnh. Cắt rau củ thành từng miếng vừa ăn, bảo quản trong các hộp kín và để trong tủ lạnh để có thể ăn ngay khi cần.
Bạn cũng có thể chế biến sẵn các món salad đơn giản và ăn ngay trong suốt cả tuần. Cách này không chỉ tiết kiệm thời gian mà còn giúp bạn dễ dàng tiếp cận với rau củ quả mỗi ngày.
Cắt rau củ thành từng miếng vừa ăn, bảo quản trong các hộp kín và để trong tủ lạnh để có thể ăn ngay khi cần là bí quyết giúp bạn ăn nhiều rau của quả hơn. (Ảnh: Pixabay)
Kết hợp với các món ăn giàu protein
Kết hợp rau củ quả với các món ăn giàu protein như thịt gà, cá, trứng hoặc đậu phụ là một cách tuyệt vời để tăng cường dinh dưỡng mà vẫn giữ được khẩu vị đa dạng. Bạn có thể làm các món salad trộn với thịt gà nướng, các món xào với thịt bò và thêm nhiều loại rau khác nhau.
Cách kết hợp này giúp bạn không cảm thấy món ăn thiếu vị hoặc khô khan, đồng thời cung cấp đầy đủ các nhóm dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.
Thay thực phẩm không lành mạnh bằng rau củ quả
Một bí quyết giúp bạn ăn nhiều rau củ quả hơn là thay thế các thực phẩm ít dinh dưỡng bằng rau củ quả. Ví dụ, nếu bạn thích ăn khoai tây chiên hay snack, hãy thử thay thế bằng các loại rau củ quả nướng hoặc hấp.
Bạn có thể làm những món ăn vặt từ rau như cà rốt hoặc cần tây tươi. Cách này vừa giúp bạn giảm thiểu lượng calo dư thừa, vừa đảm bảo cung cấp đủ chất xơ và vitamin cho cơ thể.
Sử dụng nước ép rau củ quả
Nếu bạn không thích ăn rau củ quả trực tiếp, một lựa chọn khác là ép chúng thành nước để uống. Nước ép rau củ quả không chỉ dễ uống mà còn giúp cơ thể hấp thụ các dưỡng chất nhanh chóng.
Bạn có thể kết hợp nhiều loại rau quả như cà rốt, cần tây, dưa leo, củ cải, hay các loại trái cây như táo, cam để tạo ra những ly nước ép bổ dưỡng. Tuy nhiên, bạn đừng cho đường vào nước ép để giữ nguyên giá trị dinh dưỡng của rau quả.
Ép rau củ quả thành nước để uống là bí quyết dễ dàng tăng cường lượng rau củ quả trong chế độ ăn uống hàng ngày mà không cảm thấy khó khăn hay nhàm chán. (Ảnh: Zomato)
Khám phá các loại rau củ quả mới
Một bí quyết giúp bạn ăn rau củ quả nhiều hơn là thử khám phá những loại rau củ quả mới lạ, đưa chúng vào thực đơn của mình để tránh bị nhàm chán. Bạn có thể đến các chợ nông sản hoặc siêu thị để tìm kiếm các loại rau quả theo mùa hoặc các loại rau đặc sản từ nhiều vùng miền.
Khi thử những món ăn mới, bạn sẽ có thêm nhiều lựa chọn và không cảm thấy chán nản với việc ăn rau củ quả hàng ngày.
Đặt mục tiêu ăn rau củ quả mỗi ngày
Tự "đặt KPI" cho bản thân cũng là bí quyết giúp bạn ăn rau củ quả nhiều hơn khá hiệu quả. Bạn có thể bắt đầu với mục tiêu ăn ít nhất một khẩu phần rau củ quả trong mỗi bữa ăn và dần dần tăng số lượng lên. Để dễ dàng theo dõi tiến độ, bạn có thể ghi lại nhật ký ăn uống hoặc sử dụng các ứng dụng theo dõi dinh dưỡng.
Nên tạo thói quen ăn rau củ quả từ khi còn nhỏ
Để con bạn không trở thành người lười ăn rau và phải tìm bí quyết giúp ăn rau củ quả nhiều hơn, bạn hãy tạo cho trẻ thói quen ăn loại thực phẩm này mỗi ngày ngay từ khi còn nhỏ.
Nên tạo thói quen ăn rau củ quả từ khi còn nhỏ. (Ảnh: Pampers)
Hãy khuyến khích trẻ ăn nhiều rau củ quả bằng cách biến chúng thành những món ăn hấp dẫn và sáng tạo. Bạn có thể làm salad rau củ có hình dạng dễ thương, nấu những món ăn phong phú với rau củ hoặc cho trẻ tham gia vào quá trình chế biến.
Bằng việc khiến rau củ quả trở nên hấp dẫn và khuyến khích trẻ ăn mỗi ngày, bạn sẽ giúp trẻ cảm thấy thú vị với việc ăn rau và dần hình thành thói quen ăn rau củ quả khi trưởng thành.