Cô Trần Thị Thu Hiền - phó hiệu trưởng Trường tiểu học Tân Sơn Nhì - giới thiệu về bếp ăn một chiều - Ảnh: M.G.
Sáng 18-10, Trường tiểu học Tân Sơn Nhì, quận Tân Phú, TP.HCM tổ chức bữa ăn bán trú và mời phụ huynh cùng tham gia.
Mở đầu bữa ăn mở, cô Trần Thị Thu Hiền - phó hiệu trưởng Trường tiểu học Tân Sơn Nhì - chia sẻ về cách xây dựng thực đơn, quy trình tổ chức nấu bữa ăn bán trú của trường.
Theo bà Hiền, bữa ăn bán trú của trường được xây dựng dựa trên bộ thực đơn do Sở Giáo dục và Đào tạo TP.HCM giới thiệu. Thực đơn được xây dựng dựa theo đề án bữa ăn học đường do Công ty Ajinomoto và Viện Dinh dưỡng quốc gia phối hợp thực hiện.
"Bữa ăn bán trú của trường được tính toán lượng calo phù hợp cho từng lứa tuổi, không phải tất cả học sinh đều ăn như nhau. Lượng calo do phần mền tính toán. Thực phẩm được mua từ các đơn vị uy tín, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm" - bà Hiền cho biết.
Cũng theo phó hiệu trưởng, trước bữa ăn giáo viên sẽ thực hiện chương trình 3 phút thay đổi nhận thức.
"Có nhiều em kén ăn, không ăn một số loại thực phẩm, nhiều em không ăn rau xanh. Giáo viên chọn ra loại thực phẩm học sinh hay bỏ lại nhất để giới thiệu như lợi ích của thực phẩm đó đối với sức khỏe ra sao.
Ngoài ra, một số video giới thiệu công dụng của các loại thực phẩm cũng được chiếu cho học sinh xem" - bà Hiền cho biết thêm.
Bên cạnh chia sẻ về thực đơn, đại diện nhà trường trao đổi về quy trình chế biến món ăn, tham quan bếp ăn một chiều. Thực phẩm sống vào một cửa, sơ chế, chế biến và thực phẩm chín ra ở cửa khác, được chuyển thẳng lên phòng ăn học sinh.
Đến giờ ăn, học sinh các lớp tự động đi rửa tay, xếp hàng trước xe thức ăn. Học sinh lấy muỗng đũa, nhận khay đồ ăn từ cấp dưỡng, tự bưng vào phòng học để ăn. Ăn xong học sinh trả khay đồ ăn cho cấp dưỡng, đánh răng sau đó ngủ trưa.
Học sinh rửa tay trước khi ăn trưa - Ảnh: M.G.
Hôm nay thực đơn bán trú của trường là cơm tấm sườn, canh su hào cà rốt nấu tôm, dưa leo. Tráng miệng trái cây.
Học sinh cho biết rất thích bữa ăn ngày thứ 6 vì được ăn món "lạ" và ngon. Trong khi đó nhiều phụ huynh cho biết cơm ở truờng ngon hơn ở nhà!
"Học sinh được rèn kỹ năng tự phục vụ và các bạn cũng được giáo dục rằng đó là trách nhiệm của mình. Do đó trường rất cần sự phối hợp của phụ huynh. Ở nhà phụ huynh tuyệt đối không đút cho con ăn. Ở trường các con tự lập nhưng về nhà phụ phụ huynh làm thay khiến khả năng tự lập của con bị ảnh hưởng" - phó hiệu trưởng lưu ý phụ huynh.
Một số hình ảnh về bữa trưa bán trú tại Trường tiểu học Tân Sơn Nhì:
Học sinh lấy dụng cụ ăn - Ảnh: M.G.
Nhận cơm từ cấp dưỡng - Ảnh: M.G.
Học sinh bưng cơm vào phòng ăn - Ảnh: M.G.
Ban giám hiệu trường luôn theo sát bữa ăn bán trú của học sinh - Ảnh: M.G.
Học sinh lớp 1 tự ăn trong phòng học - Ảnh: M.G.
Học sinh nào lấy cơm trước sẽ ăn trước - Ảnh: M.G.