Theo Viện Y học ứng dụng Việt Nam (VIAM), thực đơn chuẩn L.I.G.H.T dựa trên 5 nguyên tắc: L - Lựa chọn chất béo có lợi, I - Ít tiêu thụ da mỡ, nội tạng động vật; G - Giảm muối khi nấu nướng, H - Hạn chế rượu, bia; T - Tăng cường rau xanh, ngũ cốc. Việc kiểm soát chế độ dinh dưỡng và thói quen ăn uống dựa trên công thức chuẩn L.I.G.H.T giúp giảm hấp thụ cholesterol, ngăn ngừa mỡ máu – một trong những thực trạng báo động với sức khỏe người Việt.
Theo VIAM, áp dụng thực đơn chuẩn L.I.G.H.T giúp kiểm soát tình trạng thừa cholesterol, ngăn ngừa mỡ máu. Ảnh: Viện Y học ứng dụng Việt Nam
Để lan tỏa thông điệp ăn uống lành mạnh, giảm cholesterol, nhiều fanpage comic hay các tiktoker nấu ăn đã "học" bí quyết làm các món ăn chuẩn L.I.G.H.T và chia sẻ trên mạng xã hội. Cụ thể, trên nền tảng Facebook, các fanpage Chấm Comics, Gia đình ngộ và Một chút cute lan tỏa nhiều câu chuyện xoay quanh nỗi lo về sử dụng đồ chiên rán, thu hút hàng nghìn lượt tương tác.
Từ những tình huống rất đời thường pha lẫn hài hước như thèm đồ chiên rán nhưng phải "nhịn" hay sử dụng phương pháp hấp thay vì chiên do nỗi lo thừa cholesterol, các fanpage này đã khéo léo truyền tải thông điệp không nên "máy móc" cắt giảm tất cả các loại chất béo, đồng thời, sử dụng chất béo có lợi trong thực đơn hàng ngày.
Thông điệp về ăn uống chuẩn L.I.G.H.T được khéo léo lồng ghép qua những mẩu chuyện ngắn. Ảnh: Chấm Comics, Gia đình ngộ
Để dung hòa sở thích thưởng thức đồ chiên rán nhưng vẫn đảm bảo sức khỏe, các fanpage "mách" người theo dõi cách sử dụng dầu ăn Neptune Light chứa dưỡng chất Gamma-Oryzanol và Phytosterol có khả năng giảm hấp thụ cholesterol từ thực phẩm.
Nền tảng mạng xã hội chia sẻ video Tiktok cũng được nhiều bạn trẻ lựa chọn để chia sẻ các nội dung video về ăn uống chuẩn L.I.G.H.T. Thông qua các video trực quan sinh động, các tiktoker chia sẻ áp dụng công thức chuẩn L.I.G.H.T trong thực đơn hàng ngày với những món ăn hấp dẫn, quen thuộc.
Theo đó, chủ kênh Tiktok Ông chú người Bông chia sẻ công thức nấu món sủi cảo chiên sốt cẩm lộ với dầu ăn Neptune Light. Sau 2 ngày đăng tải, video thu hút hơn 1.5 triệu lượt xem, "lọt thẳng" top xu hướng. Phía dưới bài đăng, nhiều người hâm mộ cũng hào hứng chia sẻ các ý tưởng để áp dụng công thức chuẩn L.I.G.H.T vào thực đơn hàng ngày.
Tiktoker Ông chú người Bông với công thức món sủi cảo chiên sốt cẩm lộ đạt "xu hướng" trên nền tảng Tiktok. Video: Tiktok Ông chú người Bông
Các món "Cá chim vàng sốt chanh dây và cam" hay "Gà chiên giòn" cũng lần lượt được hai tiktoker Anh đầu bếp và Hà Cooking chia sẻ với công thức đơn giản dễ chế biến kết hợp cùng dầu Neptune Light, giúp người dùng có thêm nhiều ý tưởng chế biến những bữa ăn ngon, đồng thời, đảm bảo sức khỏe.
Việc các tài khoản trên mạng xã hội cùng lan tỏa lối sống lành mạnh, ăn uống chuẩn L.I.G.H.T không chỉ mang đến nhiều cảm hứng về thực đơn "món ngon vẫn khỏe", qua đó, còn nâng cao nhận thức về giải pháp dinh dưỡng để kiểm soát tình trạng thừa cholesterol, ngăn ngừa mỡ máu.
Trước đó, theo thông tin từ Hội thảo khoa học "Báo động thực trạng thừa cholesterol – Hệ lụy và Giải pháp" vào 8/2022, mỡ máu cao là tình trạng đáng báo động của gần 50% người trưởng thành sống tại thành thị Việt Nam.
Hồng Thảo