Marriott Bonvoy ra mắt tuần lễ ẩm thực "Ngon Weeks"

"Ngon", là một từ tiếng Việt gợi tả cảm giác ngon miệng của đồ ăn hoặc đồ uống. Với chương trình "Ngon Weeks", các đầu bếp trong hệ thống nhà hàng cao cấp thuộc hệ thống Marriott International quản lý và điều hành sẽ mang đến cho những vị khách lưu trú đáng mến và người dân bản địa sành điệu cơ hội để trải nghiệm những món ngon quốc tế độc quyền và những món ngon vùng miền trải dọc từ Bắc vào Nam của Việt Nam tại.

Cùng điểm danh các nhà hàng, khách sạn mang đến những trải nghiệm ẩm thực thú vị trong tuần lễ "Ngon Weeks":

(Ảnh: Sheraton Hanoi Hotel)

Đầu bếp Quang Nguyễn mang đến ba món ăn tuyệt vời tại nhà hàng Hemispheres của khách sạn Sheraton Hanoi Hotel có nguyên liệu đặc trưng là thịt cừu New Zealand, được chế biến với các nguyên liệu bản địa như tỏi đen Lý Sơn - một sự kết hợp tuyệt vời giữa ẩm thực Châu Âu và hương vị Châu Á.

Khách sạn JW Marriott Hotel Hanoi lại giúp du khách thoả sức khám phá thực đơn Nhật Bản thượng hạng thực đơn 3 món sáng tạo bao gồm món ăn đặc trưng do đầu bếp James Paul Valdez Lorenzo thực hiện tại nhà hàng Kumihimo Món bít tết với phần ribeye bò Angus ủ khô với bơ tỏi wasabi và hẹ là món ngon được Chef James phát triển từ niềm đam mê với bít tết và nghệ thuật ủ khô thịt bò, nhằm nâng cao hương vị và tăng cường trải nghiệm 'umami' - một hương vị mặn ngon miệng.

(Ảnh: Sheraton Hải Phòng)

Trong không gian nhìn ra vườn cây tươi mát tại Yi Ling Ling, Sheraton Hải Phòng, đầu bếp Nguyễn Quốc Quân lại mang đến bộ năm món ăn Trung Hoa hấp dẫn, kết hợp hài hòa tinh túy ẩm thực của ẩm thực Quảng Đông và Hàn Quốc đầy sáng tạo mà điển hình là món gỏi mực Cát Bà với sốt ớt cay Hàn Quốc.

Đầu bếp Nguyễn Ngọc Thịnh của Danang Marriott Resort & Spa

Tại miền Trung, Chef Thịnh của Danang Marriott Resort & Spa lại có sự kết hợp đầy sáng tạo và tinh tế của ẩm thực Việt Nam và quốc tế với món Sò điệp Hokkaido Carpaccio được ướp hương rượu Táo Mèo, quả thù lù (Golden berries), rau thơm Việt Nam, chanh Gelee và ớt ngâm tại nhà hàng Madame Son.

Sheraton Grand Danang Resort & Convention Center sẽ mang đến thực đơn bít tết tại nhà hàng The Grill và trải nghiệm thực đơn hải sản hương vị Địa Trung Hải tại La Plage với điểm nhấn của nguyên liệu đặc trưng của Việt Nam như hành tây baby, sả, nước mắm và ớt xanh…, kết hợp cùng thịt bò Souvlaki, ăn kèm với khoai lang và bánh mì pita, salad trộn và cải xanh.

(Ảnh: Sheraton Nha Trang Hotel & Spa)

Đại diện cho phố biển Nha Trang là siêu phẩm Mì kéo tay dài 8 mét đầy ấn tượng, kết hợp cùng tôm hùm Nha Trang và gừng Quảng Đông tại nhà hàng Steam n’ Spice của Sheraton Nha Trang Hotel & Spa.

Tại The Westin Resort & Spa Cam Ranh, bếp trưởng Lâm Nguyễn sẽ chuẩn bị một thực đơn đặc sắc tại nhà hàng Hang Ten Beach Bar & Grill gồm Tôm Hùm Bông Bình Ba Chần Bơ dùng kèm cùng Cơm risotto nấm truffle đen, hay Củ cải đường ướp với salad bơ thanh mát và trứng cá muối làm từ sốt cà chua, được thiết kế dựa trên trụ cột triết lý sống khỏe: Ăn uống lành mạnh - ‘Eat Well’, mang lại lợi ích cho sức khỏe.

(Ảnh: Kabin, Renaissance Riverside Sài Gòn)

Tại miền Nam, Bếp trưởng Khưu Quốc Quang sẽ thiết kế ba món ăn Quảng Đông đặc biệt cho thực khách của nhà hàng KABIN, khách sạn Renaissance Riverside Sài Gòn với thực đơn lấy cảm hứng từ tinh túy nhẹ nhàng của biển như Sò điệp ngọc trai đại dương hấp với bí ngô và trứng cá; Há cảo pha lê tôm hùm….

Bếp trưởng Phi Công sẽ làm hài lòng thực khách với ẩm thực sáng tạo của mình tại BARSON, Le Méridien Saigon khi kết hợp hài hòa ẩm thực châu Âu với các nguyên liệu châu Á cho thực đơn bao gồm salad Địa Trung Hải với sốt aioli Pesto; Ức vịt khô với măng tây Sa Pa, củ cải hầm và sốt hoa dâm bụt.

Bếp trưởng Thi Giang sẽ chế tác thực đơn Trung Hoa hấp dẫn với món vịt đặc trưng sử dụng vịt Đồng bằng sông Cửu Long từ Việt Nam và áp dụng công nghệ ủ khô tại Li Bai, Sheraton Saigon Grand Opera Hotel

Tại nhà hàng Thái Saravan thuộc khách sạn Sheraton Cần Thơ, bếp trưởng Art mang đến sự nổi bật nghệ thuật ẩm thực Đông Dương khi kết hợp đầy sáng tạo truyền thống ẩm thực Thái Lan và Việt Nam với những món ăn có thảo mộc Thái, rau non, sốt kem Tom Yum, sốt bí ngô, húng quế và dầu ớt.

Hành trình của "Ngon Weeks" gọi tên JW Marriott Phu Quoc Emerald Bay Resort & Spa, với thực đơn Mỹ Latinh hiện đại tại Red Rum và bàn tay tài hoa của Bếp trưởng Amedeo Ferri với món ngon đặc trưng là Tôm An Thới, Phú Quốc, ăn kèm với Chanh, Sốt Mezcal, Ớt chuông, Salad Táo & Dưa chuột và Trứng cá hồi.