Có một loại cá vừa ngon vừa bổ dưỡng, được mệnh danh là "tổ yến của người bình dân" nhờ giá trị dinh dưỡng vượt trội. Mặc dù có giá thành rất rẻ và dễ dàng tìm thấy ngoài chợ, nhưng ít người chú ý đến nó.
Từ xưa đến nay, cá luôn giữ vai trò quan trọng trong chế độ dinh dưỡng của con người. Với sự phong phú về dưỡng chất, cá là nguồn thực phẩm quý giá và nên được bổ sung vào thực đơn hàng tuần.
Thị trường cung cấp nhiều loại cá với giá cả hợp lý, nhưng giá trị dinh dưỡng của chúng không thua kém những thực phẩm cao cấp như nhân sâm hay tổ yến, điều này khiến việc tiêu thụ cá trở nên rất quan trọng cho sức khỏe của mọi người.
Lợi ích của việc ăn cá
Cá là nguồn cung cấp protein tuyệt vời, rất cần thiết để duy trì sức khỏe cơ bắp, các cơ quan nội tạng và hệ thống mạch máu. Protein hỗ trợ quá trình phân chia tế bào, thúc đẩy sự phát triển tóc và giúp sản xuất hormone.
Ngoài ra, cá còn cung cấp một lượng iốt phong phú, một khoáng chất thiết yếu mà cơ thể không thể tự sản xuất. Iốt đóng vai trò quan trọng trong việc điều chỉnh chức năng tuyến giáp, ảnh hưởng đến cảm giác thèm ăn và hệ thống miễn dịch của cơ thể.
Các loại cá ngon, bổ dưỡng với giá bình dân
Cá chép
Theo Đông y, cá chép có vị ngọt, tính bình và cung cấp nhiều protein cùng vitamin. Cá chép được biết đến với công dụng trị ho, hen suyễn, thông sữa, lợi tiểu, tiêu phù, kích thích vị giác và hỗ trợ tiêu hóa. Với tính thanh mát nhưng lại đầy đủ dinh dưỡng, cá chép thường được các bà bầu ưa chuộng để bổ sung dinh dưỡng. Đặc biệt, những người gặp phải các vấn đề như ứ nước trong cơ thể, tiêu chảy, vàng da, bí tiểu hay phù thũng trong thai kỳ nên thêm món cá chép vào thực đơn hàng ngày.
Cá mè hoa
Cá mè hoa là một loại cá dân dã, giá rẻ nhưng lại rất giàu dinh dưỡng. Trong 100g cá mè có 15,3g đạm, 2,2g mỡ, 82mg canxi, 18mg phospho, 0,8mg sắt, 229mg kali, 4,7g carbohydrate và nhiều vitamin như B1, B2, E, axit nicotinic. Theo y học cổ truyền, cá mè hoa có tính ôn, vị ngọt, rất tốt cho những người bị đau đầu, chóng mặt, cao huyết áp, suy thận, đau lưng, đau khớp và tiêu hóa kém.
Cá mè hoa là một loại cá dân dã, giá rẻ nhưng lại rất giàu dinh dưỡng.
Cá chim
Cá chim, đặc biệt là cá chim trắng, có hương vị thơm ngon và rất giàu dinh dưỡng. Trung bình, trong 100g cá chim có 75,2g nước, 19,4g protein, 185mg phospho, 0,6mg sắt, 145mg natri, 263mg kali, vitamin A, B1, B2, C, PP, và canxi. Cá chim giúp phục hồi sức khỏe cho người suy nhược cơ thể và có tác dụng giải cảm.
Cá chim, đặc biệt là cá chim trắng, có hương vị thơm ngon và rất giàu dinh dưỡng.
Cá cấn
Cá cấn là một loại cá đồng phổ biến ở vùng quê, sống thành đàn và có giá thành rẻ. Loại cá này chứa nhiều protein, canxi, kali, magiê, selen và chất béo. Thịt cá cấn mềm, dễ tiêu hóa, phù hợp cho trẻ em, người già và những người có chức năng tiêu hóa kém. Ngoài ra, cá cấn còn có tác dụng bổ sung máu và tốt cho dạ dày.
Cá trích
Cá trích là loại cá ít tanh, thịt trắng và ít mỡ, dễ dàng tìm mua. Cá trích chứa nhiều Omega-3, có tác dụng hỗ trợ sự phát triển não bộ, cải thiện sức khỏe tim mạch và giúp điều chỉnh huyết áp.
Cá nục
Cá nục không chỉ là nguồn cung cấp dinh dưỡng mà còn chứa Omega-3, giúp giảm đau khớp và viêm nhiễm. Với giá cả hợp lý và dễ dàng mua được, cá nục là lựa chọn tuyệt vời để bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày, giúp tăng cường sức khỏe và hệ miễn dịch khi tiêu thụ thường xuyên.