Nhằm tôn vinh, bảo tồn, phát huy giá trị văn hóa, ẩm thực truyền thống của Thủ đô Hà Nội; đồng thời hướng tới quảng bá Hà Nội là điểm đến du lịch, văn hóa, ẩm thực như một nét di sản tinh tế trong dòng chảy văn hóa Việt Nam, thu hút công chúng trong nước và quốc tế, chiều ngày 25/11, Sở Văn hóa và Thể thao TP Hà Nội tổ chức họp báo thông tin về Lễ hội Văn hóa Ẩm thực Hà Nội 2024 với chủ đề "HÀ NỘI KẾT NỐI NĂM CHÂU".
Tại họp báo, Giám đốc Sở Văn hóa và Thể thao TP Hà Nội Đỗ Đình Hồng nhấn mạnh khả năng xây dựng và khai thác có hiệu quả thương hiệu văn hóa, ẩm thực; gặp gỡ, giao lưu, trưng bày quảng bá sản phẩm, trao đổi, ký kết hợp tác kinh doanh, tăng cường, đẩy mạnh hoạt động đối ngoại nhân dân, góp phần tích cực vào việc nâng cao nhận thức, hiểu biết lẫn nhau, thắt chặt tình đoàn kết hữu nghị và hợp tác toàn diện giữa người dân Việt Nam nói chung và Thủ đô Hà Nội nói riêng với bạn bè quốc tế.
Lễ hội được diễn ra từ ngày 29/11/2024 đến hết ngày 1/12/2024 tại Công viên Thống Nhất với hơn 80 gian hàng, thời gian hoạt động hàng ngày của gian hàng từ 9h sáng đến 22h tối để phục vụ du khách tham quan. Bên cạnh đó, Lễ hội còn mang đến nhiều hoạt động trải nghiệm, thu hút du khách tham gia tìm hiểu các nét đẹp văn hóa, ẩm thực Thủ đô Hà Nội nói riêng và sự đa dạng, phong phú của ẩm thực quốc tế nói chung.
Ông Đỗ Đình Hồng - Giám đốc Sở Văn hóa và Thể Thao TP Hà Nội phát biểu tại họp báo.
Không gian ẩm thực với hơn 80 gian hàng hấp dẫn
Lễ hội Văn hóa Ẩm thực Hà Nội 2024 hứa hẹn mang đến nhiều hoạt động, trải nghiệm hấp dẫn. Tại khu vực ẩm thực quốc tế, các món ăn đặc trưng trong Văn hóa Ẩm thực, đồng thời trưng bày các sản phẩm tiêu dùng tiêu biểu của các quốc gia tham dự sẽ mang đến cho du khách những trải nghiệm đa dạng hơn về bản sắc ẩm thực của từng quốc gia.
Tại buổi họp báo, đại diện Công ty Acecook Việt Nam - đơn vị đồng hành với Sở Văn hóa và Thể thao Hà Nội - Báo Kinh tế Đô thị chương trình Bảo vệ, quảng bá, giới thiệu di sản văn hóa phi vật thể "Phở Hà Nội", ông Kajiwara Shinsuke cũng chia sẻ:"Chúng tôi rất vui mừng khi phở Hà Nội được công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia. Đây là cột mốc quan trọng trong quá trình hình thành, bảo tồn và phát triển giá trị món phở, cùng đặc sản truyền thống trở thành Di sản văn hóa phi vật thể của nhân loại. Với tình yêu sâu sắc dành cho phở Việt, Acecook Việt Nam vinh dự đồng hành cùng các nỗ lực này".
Ông Kajiwara Shinsuke - Phó Giám đốc Khối kinh doanh - Công ty Acecook Việt Nam phát biểu tại họp báo.
Tại khu vực giới thiệu không gian Văn hóa Ẩm thực tiêu biểu của các làng nghề truyền thống, các quy trình thực hiện sản phẩm cùng kỹ năng trình diễn của các nghệ nhân đặc sắc của làng nghề Hà Nội cũng được tái hiện như phở Hà Nội, bánh tôm Hồ Tây, bún Phú Đô, giò chả Ước Lễ, cốm Làng Vòng, cốm Mễ Trì, bánh dày Quán Gánh, bánh tẻ Phú Nhi, cháo gõ Quảng Phú Cầu, miến làng So,...
Du khách sẽ được thưởng thức ẩm thực cùng các hoạt động trải nghiệm, nơi quy tụ những tinh hoa, đặc sắc mang dấu ấn của ẩm thực địa phương ngay giữa lòng Hà Nội.
Ngoài ra, các hoạt động giới thiệu quảng bá như khu vực triển lãm ảnh, tiểu cảnh, hoạt động trò chơi dân gian như kéo co, nhảy dây,...; workshop thực hành làm tranh Đông Hồ, viết thư pháp, làm quạt giấy, tò he,...; các hoạt động nghệ thuật, hoạt động tương tác cũng sẽ diễn ra suốt thời gian trong khuôn khổ của Lễ hội.
Trải nghiệm "phở số" với robot thông minh
Trong thời gian diễn ra Lễ hội Văn hóa Ẩm thực Hà Nội 2024, các tọa đàm về bảo tồn, phát triển giá trị của phở Hà Nội - Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia cũng được diễn ra tại sân khấu chính của Công viên Thống nhất lúc 9h ngày 1/12/2024 với chủ đề "Bảo vệ và phát huy di sản văn hóa phi vật thể Phở Hà Nội".
"Phở số Hà Thành" là một trong những trải nghiệm thú vị trong khuôn khổ Lễ hội Văn hóa Ẩm thực Hà Nội 2024.
Đặc biệt, chương trình "Phở số Hà Thành" là một điểm nhấn quan trọng của Lễ hội lần này. Nhằm tôn vinh "Phở truyền thống của Hà Nội" và giới thiệu tới người dân "phở số" với trải nghiệm khác biệt về ứng dụng công nghệ và chuyển đổi số trong ngành ẩm thực Việt Nam, du khách sẽ có cơ hội được trải nghiệm các món "Phở truyền thống đặc trưng của Hà Nội"; "Phở số" với robot thông minh chế biến từng bát phở một cách chính xác, từ công đoạn nấu nước dùng đến việc phục vụ trên bàn ăn.
Với những hoạt động thú vị và trải nghiệm sáng tạo tại khuôn khổ, Lễ hội Văn hóa Ẩm thực Hà Nội 2024 hứa hẹn sẽ mang đến nhiều hấp dẫn với các gia đình du khách. Đây cũng là không gian trải nghiệm thú vị cho cả gia đình - nơi bố mẹ có thể đưa các bé nhà mình khám phá các hoạt động ẩm thực của Hà Nội - đặc biệt là tôn vinh món phở - Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.
Lễ hội Văn hóa Ẩm thực Hà Nội 2024:
- Thời gian tổ chức (3 ngày): Từ 29/11 - 1/12.
- Địa điểm: Công viên Thống Nhất, phố Trần Nhân Tông, quận Hai Bà Trưng, TP. Hà Nội.
- Lễ khai mạc diễn ra lúc 19h ngày 29/11 (thứ Sáu).