Trứng cuộn rong biển là món ăn đơn giản nhưng vô cùng đẹp mắt và hấp dẫn, phù hợp cho bữa sáng, bữa cơm gia đình hoặc làm món ăn nhẹ. Với vị béo của trứng, vị giòn dai của rong biển hòa quyện hoàn hảo, món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng. Cùng tìm hiểu cách làm nhé!
Nguyên liệu chuẩn bị
4 quả trứng gà (hoặc trứng vịt tùy thích).
2 lá rong biển khô (loại dùng để cuộn sushi).
1 thìa canh sữa tươi không đường (giúp trứng mềm mịn hơn).
1/2 thìa cà phê muối.
1/2 thìa cà phê tiêu xay.
1 thìa cà phê dầu ăn hoặc bơ lạt.
Trứng cuộn rong biển
Cách thực hiện
1. Chuẩn bị hỗn hợp trứng:
Đập trứng vào bát, thêm sữa tươi, muối và tiêu, sau đó đánh đều tay đến khi hỗn hợp hòa quyện.
Lọc trứng qua rây để loại bỏ lợn cợn, giúp trứng mịn màng khi chiên.
2. Làm nóng chảo:
Đặt chảo chống dính lên bếp, đun lửa nhỏ và phết một lớp dầu ăn hoặc bơ lạt mỏng.
3. Chiên trứng:
Đổ một lớp mỏng hỗn hợp trứng vào chảo, nghiêng chảo để trứng trải đều.
Khi bề mặt trứng hơi se lại nhưng chưa chín hoàn toàn, đặt một lá rong biển lên trên.
4. Cuộn trứng:
Nhẹ nhàng cuộn trứng từ mép vào trong, cuộn chặt tay để rong biển nằm gọn bên trong.
Đẩy cuộn trứng ra mép chảo, tiếp tục đổ thêm một lớp trứng mỏng nữa và lặp lại quy trình đến khi hết hỗn hợp.
5. Cắt trứng cuộn:
Sau khi cuộn xong, để nguội bớt rồi dùng dao sắc cắt thành từng khoanh vừa ăn, mỗi khoanh dày khoảng 1-2 cm.
Trứng cuộn rong biển có màu vàng tươi đẹp mắt, bên trong là lớp rong biển xanh thẫm. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị béo mềm của trứng hòa quyện với chút giòn dai của rong biển.
Mẹo nhỏ để món ăn ngon hơn:
Có thể thêm cà rốt, xúc xích hoặc phô mai thái nhỏ vào hỗn hợp trứng để tăng hương vị.
Dùng kèm nước tương hoặc tương ớt để món ăn đậm đà hơn.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món trứng cuộn rong biển!