Sườn nướng mật ong là một món ăn thơm ngon với hương vị đậm đà, kết hợp giữa vị ngọt dịu của mật ong và mùi thơm hấp dẫn từ gia vị tẩm ướp. Dưới đây là cách làm sườn nướng mật ong vừa đơn giản, vừa ngon miệng để bạn có thể chuẩn bị cho gia đình mình.
Nguyên liệu:
Sườn nướng mật ong
500g sườn heo non
3 muỗng canh mật ong
1 muỗng canh nước mắm
1 muỗng cà phê tiêu
1 muỗng cà phê tỏi băm
1 muỗng cà phê hành tím băm
1 muỗng cà phê dầu hào
1 muỗng cà phê bột ngọt
1 muỗng cà phê nước cốt chanh
Một ít hành lá và mè rang để trang trí
Cách thực hiện:
Bước 1: Sơ chế sườn
Rửa sạch sườn dưới nước lạnh, sau đó chần qua nước sôi để loại bỏ tạp chất và mùi hôi.Để sườn ráo nước, rồi cắt thành miếng vừa ăn. Bạn có thể cắt sườn thành từng thanh dài hoặc ngắn tùy ý.
Bước 2: Ướp gia vị
Trong một tô lớn, cho sườn vào cùng với tỏi băm, hành tím băm, nước mắm, tiêu, dầu hào, bột ngọt và nước cốt chanh.
Trộn đều để gia vị thấm vào từng miếng sườn. Sau đó, để sườn nghỉ trong khoảng 30 phút để gia vị ngấm sâu vào thịt.
Bước 3: Thêm mật ong
Sau khi sườn đã thấm đều gia vị, cho mật ong vào và tiếp tục trộn đều để mật ong bao phủ từng miếng sườn.
Lưu ý không ướp mật ong ngay từ đầu để tránh sườn bị cháy khi nướng.
Bước 4: Nướng sườn
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180°C trong 10 phút. Nếu dùng bếp than, chuẩn bị bếp than hồng để nướng sườn.
Đặt sườn lên vỉ nướng, nướng trong khoảng 20-25 phút. Để có màu sắc đẹp và hương vị đậm đà, nên lật sườn thường xuyên và phết thêm mật ong còn lại lên sườn.
Khi sườn có màu vàng cánh gián và thơm nức mũi là đã chín.
Sau khi sườn nướng đã chín, bày ra đĩa, rắc thêm hành lá và mè rang để món ăn thêm phần hấp dẫn.
Món sườn nướng mật ong này thích hợp ăn kèm với cơm trắng, rau sống, hoặc làm món ăn chính trong các bữa tiệc gia đình.
Món sườn nướng mật ong sẽ khiến cả gia đình bạn yêu thích bởi hương vị thơm ngon và đậm đà!