"Mẹ bỉm sữa" Phương Oanh bận rộn chăm sóc hai con sinh đôi và các dự án showbiz nhưng vẫn dành thời gian vào bếp nấu nướng, thỏa đam mê bếp núc, đồng thời cũng để đổi món cho cả nhà. Nữ diễn viên cho biết món cơm thịt rim nước dừa là một trong những món tủ của mình, có thể làm nhanh "trong một nốt nhạc", cách làm cũng rất đơn giản.
Phương Oanh chuẩn bị nguyên liệu chính là thịt nạc dăm và nước dừa. Đầu tiên, cô thái miếng thịt to dày vừa phải, sau đó ướp với gia vị. Thành phần ướp gồm có hạt nêm, nước mắm, mì chính, hạt tiêu theo khẩu vị gia đình. Người đẹp tự chưng nước hàng bằng đường để màu sắc thịt thêm đẹp mắt, lại an toàn cho sức khỏe. Sau khi chưng nước hàng, cô phi thơm hành tỏi băm rồi cho thịt vào rim tới khi thịt săn lại, màu nâu cánh gián là được. Một trong những bí quyết khiến thịt mềm, béo là nước dừa tươi được cho vào sau cùng, om liu riu trên lửa nhỏ khoảng 10 phút cho ngấm.
Phương Oanh trổ tài nấu ăn cơm thịt rim nước dừa. Video: Tiktok nhân vật
Trong thời gian chờ đợi, Phương Oanh chuẩn bị rau củ ăn kèm gồm dưa chuột thái và dưa chua, vừa để chống ngấy, vừa trang trí cho thêm đẹp mắt. Cuối cùng, cô cho thêm chút hành lá thái nhỏ vào chảo thịt cho đẹp rồi để ra đĩa. Phần nước xốt thịt còn lại trong chảo được tận dụng để trộn với cơm trắng, sau đó cho cơm vào bát tô rồi úp ngược, bày ra đĩa.
Nữ diễn viên cho biết món ăn này chỉ tốn khoảng hơn 30 phút là đã gần hoàn thành. Thịt rim đậm đà, mềm, béo ngậy, hấp dẫn. Cơm trắng quyện với nước xốt vừa miệng, ăn rất cuốn. Món này có thời gian chế biến nhanh nên phù hợp cả với những người nội trợ bận rộn như Phương Oanh.
Hà Nguyên