1. Canh đậu hũ hải sản
Món canh này có nguyên liệu chính là tôm, ngao và đậu phụ cùng nấm.
Sau khi sơ chế sạch các nguyên liệu, đem ngao và tôm đảo qua với một chút dầu ăn, nêm gia vị rồi đổ nước vào đun sôi. Khi nước sôi, thả đậu hũ đã cắt miếng vừa ăn cùng nấm vào, nêm nếm cho vừa khẩu vị. Món canh này giàu protein, ít chất béo nên vừa giúp no bụng, vừa tốt cho quá trình tăng cơ, giảm mỡ.
2. Canh đậu hũ cà chua
Nguyên liệu của món canh này gồm cà chua, đậu hũ, nấm, trứng,...
Cà chua sơ chế sạch, cắt miếng nhỏ đem xào qua cùng chút gia vị và nước cho nhanh mềm. Tiếp đó thêm nước vào đun sôi. Khi nước chuyển màu vàng đỏ đẹp mắt, cà chua chín mềm, thả nấm, đậu hũ cắt miếng vào, có thể thêm một quả trứng rồi rắc hành lá cắt nhỏ là xong. Món canh cà chua này giàu vitamin C cùng các chất chống oxy hóa nên rất tốt cho làn da. Bên cạnh đó, đậu hũ và trứng gà sẽ là nguồn cung cấp protein cần thiết cho cơ thể.
3. Canh rau cải thảo đậu hũ
Có thể thay thế rau cải thảo bằng rau cải chíp, rau bắp cải và thêm tăng protein bằng cách thêm thịt nạc, thêm tôm vào món canh này.
Sau khi sơ chế sạch nguyên liệu, cắt đậu hũ và rau cải thảo thành miếng vừa ăn. Có thể thả cùng lúc vào nồi nước sôi, nêm thêm gia vị, có thể cho thêm vài lát gừng, cà chua thái hạt lựu vào. Chờ rau chín, rắc thêm hành lá cắt nhỏ là có thể thưởng thức. Cũng có thể thêm thịt nạc hoặc tôm vào món canh này để tăng cường protein, giúp no bụng hơn.
Duk Sun (Theo Woman)