Trong ngày Tết, việc chuẩn bị mâm mứt để mời khách là biểu hiện của lòng hiếu khách, sự trân trọng và mong muốn mang đến niềm vui cho người đến thăm nhà. Đây cũng là cách để các thành viên trong gia đình quây quần bên nhau, cùng thưởng thức hương vị ngọt ngào, chia sẻ những câu chuyện vui đầu năm.
Theo phong tục Việt Nam, Tết Nguyên Đán đánh dấu sự khởi đầu của một năm mới và khay mứt kẹo là một phần trong việc chào đón những điều tốt đẹp. Màu sắc tươi sáng, hình dáng đẹp mắt của các loại mứt còn tượng trưng cho niềm hy vọng và sự thịnh vượng.
Khay mứt là thứ không thể thiếu khi tiếp khách trong ngày Tết của người Việt ta.
Chính vì vậy, việc có một khay mứt bánh ở phòng khách là điều mà nhiều gia đình ưu tiên khi sắm sửa Tết. Tuy nhiên phải lựa chọn những món gì, ngon hay không và có tốt cho sức khỏe không là điều mà nhiều người phân vân.
Theo Destini Moddy – chuyên gia dinh dưỡng thể thao tại Mỹ, hãy mua 5 loại hạt này về để cho gia đình sử dụng, lại vừa mời được khách. Bởi chúng vừa tốt, có giá thành phù hợp lại mang lại lợi ích sức khỏe. Đặc biệt là giúp giảm cân và làm đẹp da một cách tự nhiên:
Các loại hạt giúp giảm cân và đẹp da, ngày Tết nên có trên khay mứt
1. Hạt hạnh nhân
Trong mâm bánh mứt ngày tết, hạnh nhân là loại hạt nên có nhất. Hạnh nhân rất giàu chất béo lành mạnh, đặc biệt là axit béo không bão hòa đơn, giúp giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL), từ đó hỗ trợ sức khỏe tim mạch, giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Ngoài ra, hạnh nhân chứa lượng lớn vitamin E – một chất chống oxy hóa mạnh, giúp bảo vệ các tế bào khỏi tổn thương do gốc tự do, làm chậm quá trình lão hóa và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính, bao gồm ung thư.
Bên cạnh đó, hàm lượng protein và chất xơ cao trong hạnh nhân giúp tạo cảm giác no lâu, hỗ trợ kiểm soát cân nặng, ngăn ngừa ăn uống không kiểm soát. Đây cũng là nguồn năng lượng tự nhiên tuyệt vời, cung cấp dinh dưỡng cần thiết mà không gây tăng cân khi tiêu thụ hợp lý.
Hạt hạnh nhân cực tốt cho sức khỏe, dù là sử dụng theo hình thức nào.
2. Hạt dẻ cười
Ít ai biết rằng, hạt dẻ cười chứa hàm lượng cao vitamin E – một chất chống oxy hóa mạnh giúp bảo vệ làn da khỏi tác hại của các gốc tự do, ngăn ngừa lão hóa sớm và giảm thiểu sự xuất hiện của nếp nhăn. Vitamin E còn giúp duy trì độ ẩm tự nhiên cho da, mang lại làn da mịn màng và sáng khỏe hơn.
Ngoài ra, hạt dẻ cười rất giàu axit béo không bão hòa như axit linoleic, một dưỡng chất quan trọng giúp duy trì hàng rào bảo vệ da và ngăn ngừa khô nứt. Hàm lượng cao các chất chống viêm như lutein, zeaxanthin trong hạt dẻ cười còn hỗ trợ làm dịu da, giảm tình trạng mẩn đỏ hoặc kích ứng, bảo vệ da khỏi tác động của tia UV và các yếu tố môi trường.
Hạt dẻ cười giúp duy trì độ ẩm tự nhiên cho da, mang lại làn da mịn màng.
3. Hạt điều
Theo các chuyên gia, hạt điều chứa nhiều protein và chất xơ, giúp kiểm soát cảm giác no lâu, hỗ trợ quản lý cân nặng hiệu quả. Bên cạnh đó, chất xơ trong hạt điều cũng cải thiện hệ tiêu hóa, giảm nguy cơ táo bón và tăng cường quá trình hấp thu chất dinh dưỡng.
Các chất chống oxy hóa như polyphenol và carotenoid trong hạt điều còn giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác động của các gốc tự do. Từ đó làm chậm quá trình lão hóa và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.
Ngoài ra, hạt điều cũng chứa nhiều vitamin B, đặc biệt là vitamin B6, hỗ trợ quá trình sản xuất năng lượng và duy trì sức khỏe của não bộ. Hàm lượng lutein và zeaxanthin trong hạt điều giúp bảo vệ mắt, giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt như thoái hóa điểm vàng.
Chất xơ trong hạt điều cải thiện hệ tiêu hóa, giảm nguy cơ táo bón.
4. Hạt óc chó
Được mệnh danh là "vua của các loại hạt", hạt óc chó mang lại vô số lợi ích cho sức khỏe nhờ vào thành phần dinh dưỡng vượt trội. Trước hết, hạt óc chó là nguồn cung cấp dồi dào axit béo omega3, giúp giảm viêm trong cơ thể, cải thiện sức khỏe tim mạch. Chưa kể giảm nguy cơ mắc các bệnh như xơ vữa động mạch và huyết áp cao.
Hạt óc chó còn rất giàu chất chống oxy hóa, bao gồm polyphenol và vitamin E, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do gốc tự do, làm chậm quá trình lão hóa, giảm nguy cơ ung thư. Các hợp chất này cũng góp phần cải thiện chức năng não bộ, tăng cường trí nhớ và khả năng tập trung, đặc biệt hữu ích cho người lớn tuổi, người làm việc trí óc cường độ cao.
Hạt óc chó là nguồn cung cấp dồi dào axit béo omega3, giúp giảm viêm trong cơ thể.
Không chỉ vậy, hạt óc chó chứa một lượng lớn protein và chất xơ, giúp tạo cảm giác no lâu, hỗ trợ kiểm soát cân nặng, duy trì mức đường huyết ổn định. Chất xơ còn đóng vai trò quan trọng trong việc cải thiện sức khỏe đường ruột, tăng cường lợi khuẩn và ngăn ngừa táo bón.
5. Đậu phộng
Đậu phộng chứa hàm lượng lớn protein thực vật, giúp xây dựng và sửa chữa mô cơ. Đồng thời, loại hạt này cũng giàu chất béo không bão hòa đơn và đa, hỗ trợ giảm mức cholesterol xấu (LDL), tăng cường cholesterol tốt (HDL). Từ đó bảo vệ sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Ngoài ra, đậu phộng rất giàu các khoáng chất như magie, đồng và mangan... giúp duy trì hệ xương chắc khỏe, hỗ trợ chức năng thần kinh, cải thiện tuần hoàn máu. Vitamin nhóm B, đặc biệt là niacin (B3), có trong đậu phộng cũng giúp tăng cường chuyển hóa năng lượng, giảm mệt mỏi và duy trì sức khỏe da dẻ.
Đậu phộng bảo vệ sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Lưu ý khi sử dụng các loại hạt này
Các loại hạt trên là những món ăn vặt phổ biến trong dịp Tết, vừa thơm ngon vừa tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, để tận dụng tối đa lợi ích và tránh các tác dụng không mong muốn, cần lưu ý một số điểm quan trọng khi sử dụng:
- Ăn với lượng vừa phải: Dù rất bổ dưỡng nhưng chúng cũng chứa lượng calo cao. Việc tiêu thụ quá nhiều có thể dẫn đến tăng cân. Mỗi ngày chỉ nên dùng từ 20-30g.
- Ưu tiên hạt nguyên vị hoặc ít gia vị: Khi mua, nên chọn các loại hạt rang sấy không muối, ít đường, hoặc không tẩm gia vị.
- Bảo quản đúng cách: Trong dịp Tết, hạt thường được bày trong thời gian dài trên bàn tiếp khách nên dễ bị ẩm, ôi dầu hoặc nhiễm khuẩn. Để giữ hạt tươi ngon và đảm bảo an toàn, nên bảo quản trong hộp kín, đặt ở nơi thoáng mát, khô ráo
Theo Eatthis, Healthline