Thời gian gần đây, nhiều chị em nội trợ đam mê thực hiện trào lưu đi chợ theo tuần để tiết kiệm chi phí lẫn thời gian. Điều quan trọng là làm thế nào để trữ đồ ăn trong 1 tuần mà vẫn tươi ngon? Bởi nhiều người sử dụng tủ lạnh để trữ thực phẩm nhưng khi mang ra chế biến vẫn gặp tình trạng thực phẩm bị ôi thiu hoặc mùi vị thay đổi, không còn ngon như ban đầu.
Kể cả không thực hiện phương pháp đi chợ theo tuần, việc sắp xếp thực phẩm để trữ trong tủ lạnh cũng là một bước cực kỳ quan trọng giúp chị em nấu được bữa ăn vừa ngon lại đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình.
Nếu đang băn khoăn cách xếp đồ trong tủ lạnh và trữ thực phẩm thế nào cho hiệu quả, hãy thử tham khảo cách xếp đồ rất đơn giản và hiệu quả này được một tài khoản Tiktok có tên là Khally Dang chia sẻ nhé.
1. Sử dụng hộp trữ đông, bảo quản thực phẩm chất lượng cao
1. Điều đầu tiên, chị em cần lưu ý việc chọn hộp trữ đông chất lượng. Sử dụng hộp trữ đông làm từ chất liệu an toàn, không chứa BPA và có khả năng chịu lạnh tốt để đảm bảo an toàn cho thực phẩm. Hộp cần có nắp đậy kín, giúp ngăn chặn không khí lạnh làm khô và làm mất mùi thực phẩm.
Nguồn: Khally Dang
2. Chia thực phẩm thành phần nhỏ: Trước khi bảo quản, hãy chia thực phẩm thành các phần vừa đủ sử dụng trong một lần, giúp việc lấy thực phẩm ra sử dụng trở nên tiện lợi mà không làm ảnh hưởng đến phần còn lại. Ngoài ra, nên để thực phẩm khác loại vào hộp riêng, tránh để chung kẻo ảnh hưởng mùi vị: Chẳng hạn, tránh để cá cùng thịt trong một hộp trữ. Đối với cùng loại thực phẩm, chẳng hạn như cá có thể lót một lớp giấy bạc ở giữa để chúng không dính vào nhau khi lấy.
Nguồn: Khally Dang
Bạn có thể tham khảo mua hộp đựng ở đây
2. Sử dụng túi zip hút chân không
1. Lựa chọn túi hút chân không phù hợp: Chọn túi zip chuyên dụng có khả năng hút chân không tốt để bảo quản thực phẩm. Những túi này thường được làm từ chất liệu bền và có thể tái sử dụng nhiều lần.
2. Hút chân không: Sử dụng máy hút chân không để loại bỏ không khí bên trong túi trước khi đóng kín. Việc này giúp làm chậm quá trình ôxy hóa và ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và nấm mốc.
Nguồn: Khally Dang
3. Chia nhỏ thực phẩm: Giống như khi sử dụng hộp trữ đông, bạn nên chia thực phẩm thành các phần nhỏ để dễ dàng lấy ra sử dụng mà không cần phải hút chân không lại nhiều lần.
5. Bảo quản đúng cách: Đặt túi hút chân không trong ngăn mát hoặc ngăn đông tủ lạnh tùy thuộc vào loại thực phẩm. Đảm bảo rằng túi không bị chèn ép quá chặt, làm hỏng túi và làm mất tác dụng của việc hút chân không.
Nguồn: Khally Dang
6. Khi cần sử dụng, để túi hút chân không ra ở nhiệt độ phòng hoặc dùng chế độ rã đông của tủ lạnh để thực phẩm dần dần tan đông, tránh phá hủy cấu trúc thực phẩm và giữ nguyên chất lượng.
Bằng cách sử dụng túi zip hút chân không, chị em có thể giữ thực phẩm được bảo quản tốt hơn, ngăn ngừa việc thực phẩm bị khô hay mất nước, đồng thời giữ gìn không gian tủ lạnh của mình luôn ngăn nắp và sạch sẽ.
Bạn có thể tham khảo mua sản phẩm ở đây
3. Dán nhãn mỗi hộp thực phẩm
Việc dán nhãn cho mỗi hộp thực phẩm là một phần quan trọng trong việc bảo quản thực phẩm.
1. Chọn loại nhãn phù hợp: Sử dụng nhãn dán có khả năng chịu lạnh tốt và dễ ghi chú. Có thể sử dụng nhãn dán thường hoặc nhãn có thể tái sử dụng được viết bằng bút lông chuyên dụng.
2. Ghi thông tin cần thiết: Trên mỗi nhãn, ghi rõ ngày lưu trữ, loại thực phẩm, và ngày hết hạn nếu có. Thông tin này giúp bạn dễ dàng nhận biết và sử dụng thực phẩm theo đúng thời gian, tránh lãng phí.
Nguồn: Khally Dang
3. Dán nhãn ở vị trí dễ nhìn: Đảm bảo nhãn được dán ở mặt trước của hộp hoặc ở nơi dễ quan sát khi mở tủ lạnh, giúp bạn nhanh chóng tìm thấy và kiểm tra thực phẩm mà không cần phải mở hộp.
4. Cập nhật thông tin nhãn: Nếu có sự thay đổi trong việc sử dụng hoặc sau khi tái chế biến thực phẩm, hãy cập nhật thông tin trên nhãn cho phù hợp để tránh nhầm lẫn.
5. Sử dụng màu sắc để phân loại: Bạn có thể sử dụng nhãn của các màu khác nhau để phân biệt các loại thực phẩm, ví dụ: màu xanh cho rau củ, màu đỏ cho thịt, và màu vàng cho thực phẩm chế biến sẵn.
Nguồn: Khally Dang
6. Tuân thủ thứ tự bảo quản: Đặt thực phẩm đã dán nhãn theo thứ tự từ trên xuống dưới hoặc từ trước ra sau trong tủ lạnh dựa trên ngày lưu trữ, giúp sử dụng thực phẩm cũ trước khi đến thực phẩm mới.
Việc dán nhãn cho mỗi hộp thực phẩm giúp quản lý thực phẩm trong tủ lạnh một cách hiệu quả hơn, đồng thời giữ cho tủ lạnh của bạn được ngăn nắp và sạch sẽ, đảm bảo an toàn và chất lượng cho thực phẩm lưu trữ.
Ngoài ra, bạn cần nhớ rằng:
- Tránh để thực phẩm quá lâu trong tủ đông: Mặc dù đông lạnh có thể bảo quản thực phẩm trong thời gian dài, nhưng hầu hết thực phẩm đều có hạn sử dụng tốt nhất khi được lưu trữ đúng cách. Kiểm tra hướng dẫn bảo quản thực phẩm để biết thời gian lưu trữ tối ưu.
- Tránh đông lạnh lại thực phẩm đã rã đông: Việc này có thể làm mất chất lượng và tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển. Nên sử dụng hết thực phẩm sau khi rã đông.