Vịt là một trong những món ăn ngon, bổ dưỡng được nhiều người yêu thích. Thế nhưng khâu làm thịt vịt thì lại là nỗi ám ảnh với nhiều người, khổ nhất là công đoạn nhổ lông măng. Hãy áp dụng ngay mẹo nhổ lông vịt sau, đảm bảo sạch và nhanh không còn chút lông măng, công việc này trở nên đơn giản hơn rất nhiều.
Sử dụng rượu trắng làm thịt vịt
Rượu trắng không chỉ giúp khử mùi hôi tanh mà còn giúp loại bỏ lông măng của vịt một cách dễ dàng và cực nhanh chóng.
Vịt sau khi cắt tiết hãy nhúng vào chậu nước lạnh cho nước ngấm đều khắp thân và da. Sau đó, hãy lấy một bát rượu trắng đổ lên toàn bộ thân vịt. Để khoảng 10 phút để cho rượu ngấm vào các chân lông. Lúc này, các lỗ chân lông ở trên da vịt sẽ nở ra.
Tiếp đến, bạn nhúng vịt vào nước ấm và bắt đầu nhổ lông. Chắc chắn, cả lông ống và lông măng của con vịt đều được làm sạch mà không hề mất nhiều công sức.
Sử dụng muối hạt làm thịt vịt
Muối cũng là bí quyết giúp nhổ lông vịt dễ dàng, nhanh chóng. Sau khi cắt tiết vịt, bạn cũng nhúng nó vào chậu nước lạnh cho sạch máu thừa và cặn bẩn. Tiếp đến, nhúng nó vào chậu nước nóng có pha sẵn 2-3 thìa muối hạt. Sau đó, là công đoạn nhổ lông vịt. Với cách này, chắc chắn toàn bộ lông vịt sẽ được làm sạch hoàn toàn một cách dễ dàng.
Sử dụng giấm làm thịt vịt
Sử dụng giấm tưới lên xung quanh con vịt rồi ngâm qua nước lạnh sẽ giúp cho quá trình nhổ lông sẽ diễn ra dễ dàng hơn và giấm cũng góp phần khử mùi hôi tanh của vịt.
Sau khi ngâm vịt ở trong nước lạnh, hãy vớt vịt ra rồi ngâm tiếp vào chậu nước ấm khoảng 60 - 70 độ C trong vòng 5 phút và lấy ra để nhổ lông. Hãy nhớ, dùng tay miết thật mạnh sát xuống da, xuôi theo chiều lông mọc để có thể làm sạch hết phần lông tơ. Sau khi làm sạch lông, hãy dùng muối trắng và gừng đập dập chà xát nhẹ nhàng xung quanh con vịt rồi lại rửa lại với nước sạch nhiều lần cho sạch hoàn toàn và khử mùi hôi.
Sử dụng lá đu đủ làm thịt vịt
Lá đu đủ cũng là một trong những cách dùng dân gian để khử mùi và giúp nhổ lông vịt dễ dàng.
Đầu tiên, lấy lá đu đủ vò nhỏ, sau đó sẽ cho vào nồi nước, đun sôi. Vịt sau khi cắt tiết cũng nhúng qua nước lạnh cho ướt đều lông và da. Sau khi nước sôi, hãy dùng nước luộc lá đu đủ này để nhúng vịt vào. Nhúng trong vòng vài phút, thử xem nếu lông ở cánh dễ dàng được nhổ ra thì vớt vịt và tiến hành nhổ lông như bình thường.
Sử dụng chanh làm thịt vịt
Chanh cũng có tác dụng làm sạch lông vịt nhanh và hiệu quả. Đầu tiên, cắt thành từng miếng nhỏ và xoa đều lên phần lông vịt. Đặc biệt là những chỗ có nhiều lông cứng và dày. Sau khi đã thoa đều chanh lên toàn bộ bề mặt lông vịt, hãy lấy tay chà nhẹ lên phần lông để lông từ từ được bong ra khỏi da vịt.
Sau khi đã loại bỏ hoàn toàn lông vịt, đảm bảo không còn lông bám trên da vịt, bạn có thể lặp lại bước trên một lần nữa để loại bỏ hết lông măng. Phương pháp này giúp tiết kiệm được khá nhiều thời gian và công sức, đảm bảo vịt sạch lông và không có mùi hôi tanh.