Để trứng không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng gấp đôi, bạn chỉ cần thêm một chút muối vào nước luộc.
Tại sao thêm muối lại có lợi?
Thêm muối vào khi luộc trứng
Khi thêm muối vào nước, không chỉ giúp trứng chín đều mà còn giữ lại các chất dinh dưỡng bên trong. Muối có khả năng làm cho lớp vỏ trứng trở nên chắc chắn hơn, giúp hạn chế sự mất nước và các vitamin trong quá trình nấu.
Trứng là nguồn cung cấp protein, vitamin D, B12 và nhiều khoáng chất thiết yếu. Bằng cách thêm muối vào nước luộc, bạn không chỉ bảo toàn dinh dưỡng mà còn cải thiện hương vị của trứng, giúp bữa ăn trở nên hấp dẫn hơn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Trứng: Chọn trứng tươi, có vỏ sáng, không có vết nứt.
- Muối: 1-2 thìa.
- Nước: Đủ để ngập trứng.
Bước 1: Chuẩn bị trứng
- Nếu có thời gian, hãy để trứng ở nhiệt độ phòng khoảng 30 phút trước khi luộc. Điều này giúp trứng chín đều hơn và dễ bóc vỏ sau khi nấu.
Bước 2: Đổ nước vào nồi
- Chọn nồi có kích thước phù hợp, đổ nước vào nồi đủ để ngập trứng khoảng 2-3 cm.
Bước 3: Thêm muối
- Thêm 1-2 thìa muối vào nước. Muối giúp bảo vệ lớp vỏ và giữ lại dinh dưỡng trong trứng.
Bước 4: Đun nước
- Đặt nồi lên bếp và đun với lửa vừa cho đến khi nước sôi.
Đun lửa vừa đủ để trứng chín đều, không bị nứt vỏ
Bước 5: Cho trứng vào nồi
- Khi nước đã sôi, dùng muỗng hoặc giá để nhẹ nhàng cho trứng vào nồi, tránh làm vỡ vỏ.
Bước 6: Luộc trứng
- Thời gian luộc: Tùy theo mức độ chín bạn muốn:
- Trứng lòng đào: 6-7 phút
- Trứng chín vừa: 8-9 phút
- Trứng chín kỹ: 10-12 phút
- Ghi chú: Bạn có thể điều chỉnh thời gian tùy thuộc vào kích thước trứng và sở thích cá nhân.
Bước 7: Ngâm vào nước lạnh
- Sau khi thời gian luộc kết thúc, lập tức vớt trứng ra và cho vào thau nước lạnh. Ngâm khoảng 5-10 phút để ngừng quá trình nấu và giúp trứng dễ bóc vỏ.
Đổ nước lã vào luộc trứng dễ mất chất, thêm thứ này trứng chín ngon, gấp đôi chất bổ
Bước 8: Bóc vỏ
- Khi trứng đã nguội, bạn có thể bắt đầu bóc vỏ. Bóc dưới nước lạnh sẽ giúp dễ dàng hơn, vì nước sẽ làm mềm lớp màng bên trong vỏ.
Bước 9: Thưởng thức
- Bạn có thể thưởng thức trứng ngay hoặc dùng với các món ăn khác. Trứng luộc có thể ăn kèm với muối tiêu, nước tương hoặc làm nguyên liệu cho các món salad, bánh mì…
Mẹo nhỏ
- Nếu muốn trứng dễ bóc vỏ hơn, bạn có thể cho một chút giấm vào nước luộc.
- Để trứng có màu sắc đẹp mắt và dễ dàng trong việc chế biến, bạn có thể thử cho thêm một chút nước cốt chanh vào nước luộc.
Để có món trứng luộc vừa ngon vừa bổ, hãy nhớ thêm muối vào nước. Chỉ với một chút thay đổi đơn giản này, bạn sẽ tận hưởng những quả trứng không chỉ thơm ngon mà còn tràn đầy dinh dưỡng!
Chúc bạn thành công và có những quả trứng luộc ngon miệng!