Gia vị được ví như kháng sinh tự nhiên, giúp ổn định đường huyết, người bệnh tiểu đường nên ăn để kéo dài tuổi thọGĐXH - Tỏi có chỉ số đường huyết trong khoảng 10-20, không có bất kỳ loại carbohydrate phức tạp nào. Điều đó có nghĩa là tiêu thụ tỏi là một lựa chọn an toàn cho những người mắc bệnh tiểu đường vì không làm tăng lượng đường trong máu.
Người bệnh tiểu đường ăn hạt bí đỏ có tốt không?
Hạt bí ngô (bí đỏ) có nhiều chất dinh dưỡng gồm chất béo, chất xơ, protein, carbohydrate, vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe, trong đó có lợi ích với người bệnh tiểu đường.
Hạt bí có nguồn chất xơ tốt, không chứa đường, giàu protein, magie, chất xơ, khoáng chất, axit béo không bão hòa và phytosterol tốt giúp hạ đường huyết. Ngoài ra dầu từ hạt bí đỏ cũng góp phần giảm lượng đường trong máu. Đặc biệt một số hoạt chất trong hạt bí đỏ có khả năng hỗ trợ kiểm soát đường huyết.
Một thành phần khác của hạt bí là kẽm. Đây là chất cần cho quá trình tổng hợp insulin. Kẽm liên kết với các vị trí thụ thể insulin và kích hoạt các con đường insulin. Hàm lượng axit linoleic cao chứa trong hạt bí cũng có thể hạ đường huyết hiệu quả.
Người bệnh tiểu đường tuýp 2 có thể tham khảo ý kiến bác sĩ về dùng dầu hạt bí đỏ để chế biến thức ăn hoặc ăn hạt bí rang như một món ăn vặt lành mạnh.
Người bệnh tiểu đường chỉ nên xem bí hạt bí đỏ như là món ăn vặt. Ảnh minh họa
Ai không nên ăn hạt bí đỏ?
Người đang uống thuốc lợi tiểu
Hạt bí đỏ có tác dụng lợi tiểu. Vậy nên nếu bạn đang dùng thuốc lợi tiểu và kết hợp ăn hạt bí có thể gây tương tác bất lợi cho cơ thể. Một số tác dụng phụ có thể gặp như bị phù nề, rối loạn thận, gặp các vấn đề về tim mạch.
Người bị hạ huyết áp
Hạt bí đỏ rất giàu chất chống oxy hóa, điều này dẫn đến giảm huyết áp. Các chất dinh dưỡng có trong hạt làm giảm lượng đường trong máu và gây hạ đường huyết. Do đó, nếu bạn bị hạ huyết áp đang điều trị bằng thuốc thì nên tránh sử dụng hạt bí đỏ để không để lại những biến chứng cũng như rủi ro liên quan.
Người dễ bị dị ứng
Hạt bí đỏ tuy khá lành tính và không gây dị ứng cao nhưng với những ai có cơ địa dễ bị dị ứng thì không nên ăn nhiều. Một số người ăn hạt bí vào bị dị ứng có thể gặp các triệu chứng như đau đầu, ngứa và nổi mẩn đỏ, nặng hơn có thể bị khó thở.
Ảnh minh họa
Người có vấn đề về răng miệng
Người đang bị loét miệng, viêm lợi không thích hợp ăn hạt bí vì ăn hạt bí làm tiêu hao nhiều nước bọt, khiến miệng nhanh bị khô.
Cách ăn hạt bí tốt nhất cho sức khỏe
Nên ăn hạt bí còn nguyên vỏ, vì hạt bí bóc sẵn có thể có nhiều phụ gia làm cho hạt bí không còn lành tính như nguyên bản. Ăn nhiều có thể nạp vào cơ thể quá nhiều muối, không tốt cho sức khỏe.
Lưu ý không ăn quá nhiều hạt bí vì loại hạt này chứa chất xơ không hòa tan tốt cho hệ đường ruột. Nhưng ăn nhiều sẽ dẫn đến chứng khó tiêu thậm chí bị trào ngược axit dạ dày, gây nên chứng ợ nóng.
Loại rau nhỏ thơm kiểm soát đường huyết cực tốt, người bệnh tiểu đường nên ăn để kéo dài tuổi thọGĐXH - Rau mùi có vai trò quan trọng trong việc giảm thiểu nguy cơ biến chứng liên quan đến bệnh tiểu đường, nhờ vào khả năng chống viêm và kiểm soát lipid máu...
Loại quả ngọt thơm đang ngon rẻ nhất chợ, người bệnh tiểu đường cần biết điều này khi ăn để ổn định đường huyếtGĐXH - Quả hồng giòn có chỉ số đường huyết trung bình là 70, thuộc mức đường huyết trung bình. Do đó, người bệnh tiểu đường khi muốn ăn loại quả này cần ăn một cách có chừng mực...
Loại rau dân dã bán đầy chợ Việt, người bệnh tiểu đường ăn theo cách này để kéo dài tuổi thọGĐXH - Rau cần được chứng minh có khả năng thúc đẩy giải phóng insulin, giúp giảm lượng đường trong máu cho người bệnh tiểu đường.