Cách phục hồi lớp chống dính
Một phương pháp đơn giản và tiết kiệm để khôi phục lớp chống dính trên chảo là sử dụng sữa tươi. Trong sữa có chứa protein Casein, khi chịu tác động của nhiệt độ cao, loại protein này sẽ kết nối và tạo ra một lớp bảo vệ trên bề mặt chảo, giúp phục hồi khả năng chống dính hiệu quả.
Các bước thực hiện:
Đầu tiên, đổ một lượng sữa vừa đủ để phủ kín đáy chảo (có thể sử dụng sữa tươi không đường hoặc có đường tùy ý).
Sau đó, bật bếp và đun sữa trong khoảng 5 phút với nhiệt độ vừa phải. Lưu ý không để lửa quá lớn để tránh sữa bị tràn ra ngoài và gây bẩn.
Đầu tiên, đổ một lượng sữa vừa đủ để phủ kín đáy chảo (có thể sử dụng sữa tươi không đường hoặc có đường tùy ý).
Khi sữa đã sôi xong, tắt bếp và đổ sữa ra ngoài. Sau đó, làm sạch chảo để loại bỏ mùi sữa.
Để kiểm tra xem lớp chống dính đã được phục hồi hay chưa, bạn có thể thử chiên một quả trứng. Nếu trứng dễ dàng lật và không bị dính vào chảo, điều này chứng tỏ lớp chống dính đã được khôi phục và bạn có thể tiếp tục sử dụng chảo mà không lo ngại vấn đề sức khỏe.
Phục hồi chảo chống dính bằng khoai tây
Chuẩn bị:
1 củ khoai tây
1 ít muối ăn
Cách thực hiện:
Gọt vỏ củ khoai tây, rửa sạch và để ráo, sau đó cắt khoai thành đôi. Rắc một chút muối lên mặt cắt của nửa củ khoai tây và dùng nó để chà lên bề mặt chảo nhằm làm sạch. Nửa củ khoai tây còn lại có thể dùng để chà lên đáy chảo hoặc các vị trí bị bong tróc lớp chống dính. Sau khi thực hiện xong, rửa sạch chảo với nước và lau khô.
Đối với những chiếc chảo đã sử dụng lâu, lớp chống dính có thể bị hao mòn và thức ăn dễ bị dính, gây ra tình trạng rỉ sét. Trong trường hợp này, khoai tây có thể giúp làm sạch lớp gỉ bên ngoài chảo nhờ chứa axit tự nhiên. Ngoài ra, khoai tây còn chứa riboflavin và folate, giúp kết hợp với lớp Teflon trên chảo và phục hồi khả năng chống dính.
Gọt vỏ củ khoai tây, rửa sạch và để ráo, sau đó cắt khoai thành đôi. Rắc một chút muối lên mặt cắt của nửa củ khoai tây và dùng nó để chà lên bề mặt chảo nhằm làm sạch.
Phục hồi chảo chống dính bằng dầu dừa
Một phương pháp đơn giản nhưng hiệu quả để phục hồi lớp chống dính trên chảo là sử dụng dầu dừa kết hợp với muối ăn. Phương pháp này không chỉ giúp làm sạch mà còn tái tạo khả năng chống dính của chảo. Dưới đây là các bước thực hiện:
Dụng cụ cần chuẩn bị:
1 muỗng canh dầu dừa
Muối ăn
Khăn giấy
Cách thực hiện:
Đặt chảo lên bếp và cho 1 muỗng canh dầu dừa vào, đun nóng và tráng đều dầu khắp bề mặt chảo. Để dầu nóng trong khoảng 2-3 phút, sau đó đổ dầu ra ngoài. Rắc muối lên bề mặt chảo sao cho muối phủ đều.
Dùng khăn giấy chà nhẹ lên bề mặt chảo với muối trong vài vòng, sau đó đổ bỏ muối thừa. Cuối cùng, dùng khăn giấy sạch lau hết dầu và muối còn sót lại trong chảo.
Lưu ý: Phương pháp này chỉ giúp phục hồi lớp chống dính trong một thời gian ngắn. Sau vài lần sử dụng, khả năng chống dính sẽ giảm dần, và bạn có thể tiếp tục áp dụng các bước trên để duy trì hiệu quả.